小編每次開啟熱搜找熱點的時候都被塞了一堆“瓜”而現實生活中的“糖友”們一般只能望瓜興嘆：都說西瓜含糖高、血糖指數高，糖尿病人不能吃。 實際上判斷食物對血糖的影響，除了看血糖指數，還要看血糖負荷（GL）。它指的是食物中碳水化合物的含量與其 GI 值的乘積。比如，西瓜和蘇打餅乾的GI都是72，但每100克蘇打餅乾所含碳水化合物約76克，其GL大約為55，而100克西瓜所含碳水化合物約7克，其GL約為5，兩者的GL相差10倍之多。也就是說，比起蘇打餅乾，西瓜對血糖的影響很小。 西瓜對血糖影響小的前提是不多吃。如果不加節制，就會讓糖尿病患者的血糖升高很多。“糖友”們吃二兩西瓜還是不用太擔心的。
來源： 人民健康網
