文：三農小七

農村有很多魚，幾乎每個村落都有魚塘，而魚塘裡面，也養殖了很多魚類。特別是四大家魚，青草鰱鱅。特別是草魚，幾乎農村養魚的的人都會養殖它。

因為它容易養殖，天天給它割一些草投餵即可，即使不割草餵它，它也能在魚塘中生長，是一種非常容易養殖的魚類。

但草魚在野外也有，釣魚的時候偶爾也能釣到它，它的肉質非常好，特別是野生的草魚，特別時候清蒸，紅燒，煮酸菜魚，酸湯魚等等，白水煮魚片也是很好吃的，因此，草魚很受歡迎，在野外也能釣到。

但，若您在野外釣到一種像草魚，但又不是草魚的魚，那運氣就簡直太好了，它的價格是草魚的8倍，被人稱為——“水中精靈”！

水中精靈科普

這種水中精靈，在民間有著淡水魚之王的稱號，它長得非常像草魚，但是它的鱗片比草魚的鱗片更粗一些，也被稱為——粗鱗魚。

很多人會把它當成是草魚，雖然常被人們認為是草魚，但是很多老人一眼就能看出它和草魚的區別，內行還會認出它是粗鱗魚。

粗鱗魚

粗鱗魚在農村地區也叫黃娟魚，或者叫它軍魚，將軍魚等，而它的顏色發青，比草魚瘦弱，像一根棍子似的，也叫青棍魚。是一種屬於鯉形目鯉科倒刺䰾屬的魚類，生活在淡水中，一些河流，溪流，水庫中有它的存在，學名叫光倒刺䰾。

它的體型與草魚相比較，相對於偏小，但是釣到這種魚的手感會非常好，因為它的力氣很大，曾有人把它養殖在玻璃缸中，想當觀賞魚養殖，沒有想到它把玻璃缸都撞碎了。

粗鱗魚的鱗片比草魚大，而且鱗片也是可以吃的，做粗鱗魚的時候，往往連鱗片一起烹飪，去掉它的鱗片後肉質反而沒有那麼好吃，是一種非常特別的魚。

粗鱗魚的價值

粗鱗魚生長在淡水中，對水質要求很高，不流動的死水往往很難養殖它們，生長速度也不是很快，一年長不了一斤。草魚主要吃草，而粗鱗魚則主要吃肉食，是一種肉食性魚類，而且由於力量很大，它們非常兇猛，吃食也猛。

在野外釣到這種粗鱗魚是運氣，特別是釣到它的時候，會覺得力量非常大，2、3斤重的魚，能夠釣出十多斤大魚的手感，非常舒服。雖然是肉食性魚類，也很兇猛，但它的價值還是挺大的。

粗鱗魚很好吃，它的魚腥味很淡，輕輕鬆鬆就能烹飪出非常好的味道，有人還把它用來做魚生，切成薄片，拌上蘸醬就能吃。

但它用來清蒸，紅燒，水煮，味道都非常不錯，湯味特別香，也特別鮮。但除了偶爾能夠垂釣到，在市場上是很難買到的。因為它對水質要求太高，對產卵環境的要求也特別高，而繁殖能力卻不是很強，所以比較少見。

結束語

粗鱗魚養殖技術要求很高，主要是對場地的要求太高，一般很少有人工養殖的，即使養殖，也是多半養殖在那種水流比較大，水量比較大的水庫之中，普通的魚塘很難養殖成功。

而且粗鱗魚的生長速度也很慢，2、3年才長2、3斤，所以價格也比較高，它的價格一般是草魚的8倍左右。最主要的是即便價格高，也很難買到，不容易養殖，也很難釣到，在民間素有“水中精靈”之稱，更有淡水魚之王之說。

各位朋友：您見過粗鱗魚嗎？你們當地有這種粗鱗魚賣嗎？