根據蔬菜的種類特性開展科學合理的施肥，是種植好蔬菜的基礎，肥料使用過少或過少，蔬菜都是長不好的。
對於蔬菜來說，一般在生長前期（播種前或移栽定植前）要結合施底肥施足有機肥和磷肥打好基礎，在生長中期結合追肥要補足氮肥和鉀肥保證旺盛且健壯的生長髮育，生長期短、需肥量少的蔬菜在生長過程過程中一般需要追肥2次左右，生長期長、需肥量大的蔬菜在生長過程中一般需要追肥3次左右，蔬菜每次追肥的間隔一般掌握在15天左右最合適。
另外，不同種類的蔬菜對肥料的需求特點也不同，大家要注意靈活調整施肥方法。比如說，以莖葉採收為主的蔬菜（如白菜），追肥時應當以補充氮肥為主，以採收果實為主的蔬菜（如番茄）追肥時應當注意補充磷鉀元素，以採收地下根塊莖為主的蔬菜（如蘿蔔），追肥時前期要適當多施氮肥促使長出肥大綠葉、中後期地下根塊生長時要增施鉀肥等等。
下面農技小揹簍針對幾種大家常見常種的蔬菜（如番茄、黃瓜、辣椒、茄子、蘿蔔、白菜等），給大家簡單說一下每種蔬菜的施肥時期和施肥用量方法，以供大家參考。
一、番茄的施肥期與施肥方案
①在番茄苗栽種定植前，每畝施入4000-5000公斤的腐熟農家肥和35-40公斤的磷肥（北方用過磷酸鈣，南方用鈣鎂磷肥）做底肥。
②等到番茄第1穗果坐住且長到核桃大小時（第1穗幼果坐住後開始膨大時），此時每畝追施8-10公斤的尿素和12-15公斤的硫酸鉀。
③等到番茄第1穗果成熟採收前且第2穗果長到核桃大小時（第2穗幼果坐住後開始膨大時），此時每畝再追施10-12公斤的尿素和15-18公斤的硫酸鉀。
④等到番茄第2穗果成熟採收前且第3穗果長到核桃大小時（第3穗幼果坐住後開始膨大時），此時每畝再追施10-12公斤的尿素和15-18公斤的硫酸鉀。
二、黃瓜的施肥期與施肥方案
①在黃瓜苗栽種定植前，每畝施入4000-5000公斤的腐熟農家肥和35-40公斤的磷肥（北方用過磷酸鈣，南方用鈣鎂磷肥）做底肥。
②等到黃瓜生長到剛開始結瓜的結瓜初期時，此時每畝追施8-10公斤的尿素和10-15公斤的硫酸鉀。
③等到黃瓜生長到剛開始要大量結瓜的盛瓜期初期時，此時每畝再追施8-10公斤的尿素和15公斤左右的硫酸鉀。
④等到黃瓜生長到集中大量結瓜的盛瓜中期時，此時每畝再追施8-10公斤的尿素和15公斤左右的硫酸鉀。
三、辣椒的施肥期與施肥方案
①在辣椒苗栽種定植前，每畝施入4000-5000公斤的腐熟農家肥和30-35公斤的磷肥（北方用過磷酸鈣，南方用鈣鎂磷肥）做底肥。
②等到辣椒上的第1穗果坐住且長到核桃大小時（門椒坐住後開始膨大時），此時每畝追施10-12公斤的尿素和12-15公斤左右的硫酸鉀。
③等到辣椒上的第1穗果成熟採收前且第2穗果長到核桃大小、第3穗果落花坐果時（門椒即將採收並且對椒開始膨大、四母鬥椒開始坐果時），此時每畝再追施10-12公斤的尿素和15-18公斤左右的硫酸鉀
④第2次追肥後過15天，此時再按照每畝10公斤的尿素和15公斤左右的硫酸鉀用量方法追肥1次，第3次追肥後果15天后再按照第二次的追肥方法追肥1次。
四、茄子的施肥期與施肥方案
①在茄子苗移栽定植前，每畝施入4000-5000公斤腐熟農家肥和25-35公斤的磷肥（北方用過磷酸鈣，南方用鈣鎂磷肥）做底肥。
②等到茄子上的第1穗果坐住且開始膨大時（門茄長到“瞪眼”期時），此時每畝追施8-10公斤的尿素和12-15公斤的硫酸鉀。
③等到茄子上的第1穗果成熟採收前且第2穗果開始膨大、第3穗果落花坐果時（對茄即將採收並且對茄開始膨大、四母鬥且坐果時），此時每畝再追施10-12公斤的尿素和15-20公斤的硫酸鉀。
④第2次追肥後果15天，此時再按照每畝8-10公斤的尿素和15公斤左右的硫酸鉀的用量方法追肥1次。
五、白菜的施肥期與施肥方案
①在白菜播種前，每畝施入4000-5000公斤的腐熟農家肥和30-35公斤的磷肥（北方用過磷酸鈣，南方用鈣鎂磷肥）做底肥。
②等到白菜生長到蓮座期時，此時每畝追施8-10公斤公斤的尿素和15公斤左右的硫酸鉀。
③等到白菜生長到結球初期時，此時每畝再追施10-12公斤的尿素和15公斤左右的硫酸鉀。
④等到白菜生長到結球中期時，此時每畝再追施6-8公斤的尿素和15公斤左右的硫酸鉀。
六、甘藍的施肥期與施肥方案
①在甘藍栽種定植前，每畝施入2500-3000公斤的腐熟農家肥和25-30公斤的磷肥（北方用過磷酸鈣，南方用鈣鎂磷肥）做底肥。
②等到甘藍生長到蓮座期時，此時每畝追施8-10公斤公斤的尿素和15公斤左右的硫酸鉀。
③等到甘藍生長到結球期時，此時每畝再追施10-12公斤的尿素和15公斤左右的硫酸鉀。
七、蘿蔔的施肥期與施肥方案
①在蘿蔔播種前，每畝施入2500-3000公斤的腐熟農家肥和25-30公斤磷肥（北方用過磷酸鈣，南方用鈣鎂磷肥）做底肥。
②等蘿蔔生長到蓮座期時，此時每畝追施8-10公斤的尿素和15公斤左右的硫酸鉀。
③等蘿蔔生長到地下肉質根（蘿蔔地下根莖）快速膨大期時，此時每畝再追施8-10公斤的尿素和15公斤左右的硫酸鉀。
八、芹菜的施肥期與施肥方案
①在芹菜栽種定植前，每畝施入4000-5000公斤的農家肥和25-30公斤的磷肥（北方用過磷酸鈣，南方用鈣鎂磷肥）做底肥。、
②等芹菜進入到地上莖葉旺盛生長期時，此時每畝再追施6-8公斤的尿素和12-15公斤的硫酸鉀。
③第一次追肥後過15天，此時再按照每畝6-8公斤的尿素和15公斤左右的硫酸鉀的用量方法追肥1次。
④第二次追肥後果15天，此時按按照每畝6-8公斤的尿素和12-15公斤的硫酸鉀的用量方法追肥1次。
除此之外，為了讓蔬菜生長得更好，農技小揹簍建議大家在蔬菜中後期時或開花結果期時，用磷酸二氫鉀搭配含鎂、含鈣、含鋅、含硼等葉面肥噴施個2-3次，噴施間隔掌握在10-15天左右即可，蔬菜噴施葉面肥雖然花錢不多，但在蔬菜增強長勢、提高產量、改善品質、預防早衰等方面能夠發揮出“四兩撥千斤”的好效果。
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