人常說，肝臟是第二個生命，因為它可以說是人體內最重要的器官之一了。肝臟除了代謝功能，還包攬了合成、解毒等副業，能夠去氧化、儲存肝糖、分泌膽汁，可以說是名副其實的“內臟勞模”。
然而，就是這麼一個重要的器官，卻偏偏有很多人不注意養護，把好好的肝臟給弄壞了。
一說到肝臟問題的根源，我們腦海裡的第一反應就是萬惡之源——熬夜。
確實，熬夜會傷肝，但這不是唯一的因素，今天我們把重點放在飲食上面，看看如何從飲食入手，調理肝臟。
俗話說，一日之計在於晨，早晨是新生的開始，早餐是我們經過一夜睡眠後，第一次補充能量，但是你知道嗎？其實早餐對於肝臟也有著重要意義。
早餐要吃好，怎麼個“好”法？
很多人早上都會經歷一個階段——賴床。尤其是現在氣溫降低之後，每個人早上都不願意從暖和的被窩中鑽出來，為此，甚至會壓榨吃早飯的時間，等睡過了頭，直接空腹上班，或者隨便吃點什麼墊肚子，這就非常不好。
事實上，早餐可以說是一天中最重要的一餐了，早餐搭配好，我們可以吸收更多的營養，對於肝臟健康也能起到保護作用，所以大家早餐不僅要吃，還要吃得健康。
保護肝臟的4類早飯，不妨試試
第一類，水果類
很多人以為，早餐就是油條豆漿，殊不知早上可是吃水果的好時候。以前我們習慣把水果當成飯後甜點，但其實，很多水果都是可以直接當早飯來吃的。比如說蘋果、香蕉、小番茄等等。
闢謠：空腹不能吃香蕉
小時候經常聽別人說，空腹吃香蕉會拉肚子，但其實早就闢謠了，並不會。早上吃香蕉在飽腹的同時還能促進腸道蠕動，幫助清宿便，所以是建議早上吃香蕉的。
如果是給小孩子吃的話，可以把水果打成泥，然後加熱一下，這樣吃起來不僅口感酸甜，而且還能減輕消化負擔，呵護嬌嫩腸胃。
成年人的話就沒那麼麻煩了，把水果洗乾淨就行了，不過需要注意的是，一些水果的處理過程中較耗時間，比如說菠蘿，需要鹽水浸泡，可能就會來不及，不建議早上吃。
第二類，養生粥
早上起床，肚內空空，身體從深度睡眠中醒來，血流開始加速，心跳脈搏也開始加快，但是整個人還是有點虛浮的狀態，這時候就可以喝一些補充體力的養生粥。
如果是單純的白粥，營養價值太過單一了，哪怕是配著鹹菜、榨菜吃，也不夠營養，還不如往粥裡面加一點食材，煮一鍋養生粥，更加營養，也更美味。
養生粥推薦
紅棗桂圓粥，不僅可以護肝，還有助於美容養顏，提升氣色，如果有吃不完的還可以放在保溫盒裡面，帶到公司去吃，工作中餓了的話就吃一點，非常滋補，尤其適合氣血不足的女性喝。
香菇玉米粥，準備好大米、玉米粒以及香菇塊，直接一起煮就好了，最後快熬好的時候，可以加一點火腿丁，或者是胡蘿蔔丁，最後撒點蔥花和食鹽調味。這款粥的營養價值比紅棗桂圓粥還要高，不僅能夠補充能量，養肝護肝，還可以補充膳食纖維、維生素，而且口感清淡又鮮美，吃起來也更有食慾。
第三類，豆類食品
豆類食品營養全面，富含蛋白質和各種微量元素，本身對肝臟就比較好，包括大豆、青豆、豌豆這些，都可以運用在早餐中，放在粥裡面一起燉煮。也可以吃大豆製品，比如說豆腐、豆皮、豆漿這些，不僅美味，還非常好消化，適合早上吃。
第四類，蔬菜類
早上應該攝入一些蔬菜，和水果之間可以是二選一的關係。比如說早上可以吃蔬菜沙拉，或者水果沙拉。一般我們早上吃的比較多的蔬菜是生菜，經常出現在各種煎餅中，除此之外，我們還可以吃點胡蘿蔔、西紅柿，都是營養豐富的好食物。
當然，這裡不是說四類食物我們都要吃，而是希望根據我們自己的情況，選擇其中的2到3種，這樣才能夠保證早上攝入的營養足夠均衡，保護肝臟健康。
總的來說，早餐還是希望大家能夠對早飯多用點心，一直吃街邊的油條真的不是長久之計，還是應該早睡早起，好好吃早飯，你會發現，肝臟更健康，生活也會精緻起來。
