都說小籠包是早餐暢銷的餐點之一，各個地方的小籠包都有自己的工藝，也有自己的特色，有的以餡料為主要特色，有的以麵皮為賣點，還有的是以烹飪方式取勝，湖南沅陵縣的這家小籠包據說不錯，我們一起去看一下。

食材新鮮

這家早餐店開業時間不算長，才13年，但是一開業就迅速征服客人的心，店裡的招牌就是小籠包，餡料都是當天凌晨去市場現採購，然後拿回家現剁，保證餡料品質，這樣手工剁也是能讓餡料更加勁道，有口感，小籠包的麵皮用的是手工和麵，用老面發酵，都是自己一片一片手工擀製出來的，老面發酵的麵糰非常的柔軟，如果不是阿姨們常年累月的包包子，還是很難輕鬆駕馭的。光是這份用心就能猜到小籠包的美味。

店裡的面積不是很大，大廳中放著幾張長方桌，有時食客滿了，店裡還真是坐不下，更多的食客還是偏向於打包，店鋪是臨街鋪面，人來人往的過客是店裡的主要來源，現在基本上都是老顧客了，老闆根本不用愁客流，牆上的裝修都已經很陳舊，不過整體看起來還是很乾淨清爽，面案上三四個阿姨不停得在包包子，速度非常之快，難怪生意火爆。

鮮美口味

任何烹飪的食材主要是熱菜都是需要趁熱才能品味出它的精華和美味，小籠包的美味在於它的湯汁和餡料，蒸制好了之後餡料的汁水滲漏出來，把裡面的皮給浸泡加味，入口感受到麵皮的味道濃郁，肉餡的香味，十分誘惑，裡面的餡料抱成一團，吃起來Q感勁道，回味無窮，麵皮也是非常鬆軟，吃起來一點也不幹菜，油汁順口。

一籠包子有十個，下面鋪著松針，有一股特別的香味，咬一口麵皮鬆軟，然後是蔥香味十足的肉餡，特別鮮美，單吃口感已經很好，配上辣椒油更是一絕，當地人喜歡再來一碗海帶湯，解膩消食，一整天都充滿了活力。而且這個海帶湯還可以無限免費續哦，真是划算。

生意火爆

當地很多人都是這家店的老主顧，來這裡很熟悉的樣子，看起來很親切，似乎就是自家的食堂，來到店裡不需要選單，直接就叫上喜歡吃的，等待著上桌，這樣一來二去每天店裡的小籠包能賣到1000籠左右，一年要賣300多萬個小籠包，小籠包做到這樣的程度，真的是太霸道了，讓人佩服啊！