最近葉菜確實比較貴，一部分原因是前一段時間下雨的影響，但是隨著天氣越來越冷，葉菜的價格也不會降低太多。或者說在很長一段時間內，葉菜還會比較貴，並且質量可能也不那麼好。
冬天種上這一盆香菜就足夠吃了
喜歡家庭種菜的人越來越多，家庭種菜確實也在一定程度上緩解了我們的吃菜問題。大家對蔬菜品質的要求越來越高，所以家庭種植蔬菜可能不單單是興趣，也是因為自己種的蔬菜真的好吃。
無論是陽臺還是農村的小院子，畢竟空間有限，種植果菜可能稍顯不足，但是種植葉菜可是綽綽有餘。葉菜種類很多，家庭種植要首先選擇病蟲害少的，生長過程中基本上不噴施農藥，且日常需要的食用量不是那麼大。
我覺得比較合適的葉菜大概有5種，大家不妨種幾盆，一個冬天的葉菜差不多夠吃了。
生菜超級適合盆栽
1、菠菜
在葉菜種菠菜算是最耐寒的，5℃以上種子就能開始發芽，北方露地菠菜幼苗能夠安全越冬。所以冬季北方陽臺上種菠菜溫度是足夠的。
很多人覺得菠菜不好出苗，其實菠菜不是不好出苗，只是它的種子種皮較厚吸水慢，所以它的出苗比較慢，不過播種後7-10天也能出苗。需要注意的是要買好點的種子，盆栽菠菜播種不要太密。
2、香菜
香菜超級值得在家裡種上點，平時吃得少但是又必不可少，所以在家裡種上一盆就足夠吃很長時間了。
香菜也不好出苗，我們播種前需要進行種子處理，把種子錯開，使之一分為二，然後浸種兩三天，期間每天都要換水。晚上浸種後再播種，基本上六七天就能出苗了。
生菜
3、茼蒿
冬天常常會在家裡吃火鍋，又怎麼少得了茼蒿。茼蒿是一種很適合陽臺種植的葉菜，耐陰，光照弱的地方反而長得很好。
茼蒿也是喜冷涼，生長適宜的溫度為15-25℃，種植時間和生菜差不多就可以了。茼蒿生長週期比較短，播種後三四十天就能陸續採收了，茼蒿可以連根拔起一次性採收，也可以掐尖採收，讓其繼續分枝生長，多次採收。
4、小蔥
小香蔥和大蔥是兩種完全不同的蔥屬蔬菜。小香蔥口感更嫩，香味更濃郁但是不像大蔥那麼辛辣。植株簇生的，綠色更加濃郁。
但是要把小香蔥種的漂亮也有很多要注意的地方，多施有機肥，為其生長提供持續的養分，能夠有效防止小蔥幹尖黃葉；播種量要適宜，不能太密，否則小蔥長得又細又高；另外，蔥屬蔬菜要使用當年的新種子，播種後出苗才會又快又好。
5、生菜
生菜是一種很漂亮的葉菜，有綠色的有紫色的，盆栽可以各種顏色的都種一些。要想種出又大又好的生菜，除了給予其足夠的生長空間外，多澆水就行了。生菜對水分的要求很高，生長期間要經常保持土壤溼潤。
香蔥
上述這5種葉菜病蟲害很少，再加上冬季家庭種植空氣溼度低，病蟲害就更少了，栽培管理中幾乎不用噴藥。要想種的好吃，就多施有機肥，不施或者少施化肥。要想種的好茼蒿和生菜多澆水，保持土壤溼潤，菠菜、香菜、小蔥澆水少一些，保持土壤見幹見溼。
