很多餐飲小白都想借助餐飲這個趨勢來投資創業。也有很多人問我，現在到底哪一個品類比較賺錢，相對來說賺錢比較快。今天我就總結了，這4類小店不要看不上，它的利潤相當可觀。
一.小炒店
小炒店全國上下幾乎每個城市都有。但是小炒店也有做失敗的。我說的小炒店是農民工聚居比較多的地方。比如說工地附近或者城中村之類的。五六張桌子，一兩個包廂。裝修稍微好一點，價格親民一些，中午晚上都能做到爆滿。如果來晚一點可能還吃不上。做小炒店有一個特點。你必須得找人流量大以及農民工比較多的地方。這裡的農民工是指外出務工的都算農民工，並不只是工地上的才算農民工。
二.小火鍋
小火鍋相對來說投資比較少，賺錢利潤稍微比較高一些的專案。但是像小火鍋這種品類，你必須要去大學城附近以及年輕人比較多的地方。基本上做到二三十塊錢就能吃飽的這種。偶爾再做做活動以及做一些盲盒品類。年輕人的錢其實是最好賺的，只是你要找到他們當下最想玩的東西是什麼？最喜歡玩的東西是什麼？最喜歡去的地方是哪裡，你就能賺到他們的錢。
三.麻辣燙
麻辣燙滿大街都是，基本上現在已經是爛大街的專案了。我說的麻辣燙呢，是要去冷飲店以及奶茶店旁邊，不是附近哦旁邊開。藉助冷飲或奶茶店的客流給你帶來不一樣的生意。我很多時候都在說，不管你開任何品類的店一定要找對位置，位置找對了你等於就成功一半了。選品也很重要，不管你再好的位置品類不相符，也是很難做起來的一個專案。
四.水果撈
水果撈這個利潤是相當的高，不是一般高。滿大街都是，這也算是一種冷飲。像這種的話就要開到酒店旁邊，或者你有能力的話，能在酒店前臺旁邊拿一個檔口也是非常好的。你想想外出旅遊的人，外出出差的人沒有在家裡吃的水果那麼多。這相當於是一個剛需產品。還是那句話，選好品類找好位置，你的生意基本上已經成功了。
很多人都在說，現在的餐飲店越來越不好做了，越來越難做了，但是現在也有很多人在不斷的進入餐飲行業。不是說餐飲行業不好做了，也不是餐飲行業難做了，只是我們現在沒有找到年輕人的消費入口。永遠記住一句話，人在哪錢就在哪，只要你找到了人，那麼賺錢也就是順其自然的事情。選一個好的品類，找一個好的位置。把服務跟味道都做上去。只要做到以上4點，你店裡基本上不會缺客人。還是那句話，多去專欄裡面看看那些成功的案例，或許幫助不了你什麼，但是別人的成功就是你成功的階梯。我永遠相信一句話，選擇大於努力。不光有再好的專案，沒有好的位置，沒有好的人流也做不起來，不管有再好的店面，沒有好的品類沒有好的專案，你同樣也是做不起來，所以這是相輔相成的。
