都說減肥是女人一生的事業。確實，很多人都為了減肥啥都不敢吃，甚至連主食都戒了。殊不知，不吃主食的減肥是很不健康的。
減脂期間，我從來沒有戒掉主食，只是有選擇地吃。比如，多吃一些粗糧，蕎麥麵、玉米麵、紅薯等，量要少。當然，蔬菜也不能少了，比如冬瓜、蘿蔔、綠豆芽、綠葉菜等，這些蔬菜都是熱量很低的減脂蔬菜。
說起冬瓜，它可真是一種最適合減脂期吃的食材，不含脂肪，熱量很低，每100克冬瓜的熱量僅有11大卡，是減脂期最好的食材。冬瓜中的丙醇二酸，可以控制體內的糖類轉化成脂肪，防止脂肪堆積。
冬瓜的水分含量高，用冬瓜做菜不僅減脂瘦身，而且味道鮮美。減脂期我從132到96，這盤菜是我最愛吃的，加了一把薏米，祛除體內溼氣，別看無油無鹽，味道卻還真不錯。
這道菜的做法也很簡單，切成片上鍋一蒸就好了。減脂期少吃鹽，因為鹽會加重體內的水分滯留。所以這道菜，不放鹽，只加一點兒醬油就行了。
這道菜不僅簡單省事兒，還好吃好看，你也試著做做吧！
——【薏米水晶球】——
【食材】：冬瓜1塊，薏仁米100克，輕鹽醬油適量，胡蘿蔔1片，小香蔥1顆
【製作步驟】：
步驟一：準備好需要的食材，開始製作。冬瓜最好選擇那種老冬瓜，口感好，味道正。我用的是輕鹽醬油，也可以放味極鮮，不用放鹽，食材很簡單。
步驟二：這是我提前泡發的薏米，在冰箱裡泡了2天，徹底泡透一捏就碎的那種程度。
步驟三：老冬瓜清洗乾淨去掉外皮，用挖球器挖出小圓球，一面挖完了翻個面，繼續挖球。如果嫌麻煩，或者沒有挖球器，也可以直接切成薄片。
步驟四：剩餘的邊角料也別扔，太浪費了，咱可以把它切成薄片，一會兒也能用得上。
步驟五：這道菜是蒸的，無油。冬瓜的水分大，容易出湯，所以我們要找一個比較深的盤子，先把邊角料的冬瓜片擺在盤子內的四周，中間再放上挖好的冬瓜球。
步驟六：這樣擺完盤後，可以看到周圍的一圈兒是空的，沒關係，正好把泡發的薏米填充進去。
步驟七：澆上輕鹽醬油，或者味極鮮醬油，連鹽都不用放。鍋中水燒開後，放入蒸屜中，中火蒸20分鐘就好了。
出鍋後，用一點兒胡蘿蔔粒和香蔥碎裝飾一下，色彩更豐富，看著更有食慾了。
怎麼樣，很簡單吧？這道菜是我減脂期最喜歡吃的一盤菜，從132到96，這道菜有很大功勞，無油無鹽，味道鮮美，你也試試吧！
每一個吃貨都是幸福的。我，就是其中的那一個。感謝您的閱讀，更多的家常食譜請關注：@松鼠小廚。每天教您一道家常美食做法，用簡單的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜歡松鼠小廚的文章請點贊、評論、分享給更多的朋友吧！感謝您的支援和鼓勵！
