世界那麼大，我們去吃吃看。今天為大家帶來金黃璀璨的南瓜。南瓜外形就像太陽一樣的顏色，內裡是也是金黃的，看著就是非常富貴的。而且顏值只是它的一個優點，它還富含豐富的礦物元素、氨基酸、多糖類等可以清熱解毒，消除致癌物，幫助消化。好了，我們今天就介紹到這裡，然後進入我們的廚房開始動起來吧！
【紅糖南瓜丸子】
【基本食材】南瓜、紅糖、糯米粉、花生碎。
【基本步驟】1.首先我們取出準備好的南瓜，用清水清洗乾淨。在將它放置在菜板上，用刀將其外皮削掉，在將其切成長片，全部切完後，我們再準備一個深口的盤子放入切好的南瓜片，再將其放入準備好的蒸格中。同時我們取出蒸鍋加入適量清水，冷水上鍋放上蒸格和蓋上蓋子開大火蒸15分鐘左右。
2 . 15分鐘後。我們從蒸鍋中取出蒸好的南瓜，將南瓜倒入碗中，用鏟子將其壓碎成泥，這時喜歡甜一點的可以適量加點糖，因為我買地南瓜是比較甜地那種這裡就不加糖，直接少量地開始加入糯米粉，並用鏟子不停地混合，攪拌成面絮時就好了。
3.下一步我們將手清洗乾淨擦乾，並在手上抹點乾麵粉下手揉麵絮，不停的前後揉搓，直至面絮抱團，成為麵糰後就可以了。這裡也不需要醒發，直接用手將麵糰揪成大小均勻地小麵糰，並用手將其整理成圓球，放在一旁有乾麵粉的地方備用。
4.接著我們找出一口炒鍋，將鍋中加入是適量的清水，大火燒開後，下入剛剛團好的南瓜丸子，在水開後向鍋中繼續倒入一小碗水繼續煮，接下來重複這個動作三次左右，直到所有的糯米丸子煮浮在水面上，就可以關火了。
5.這時我們關火後，取出一個大碗在碗中放入大量的冷水，用漏勺將鍋中的糯米丸子撈出放入冷水中，並用筷子攪拌一下，可以防止粘黏也同時也可以更為Q彈。大概3分鐘左右，我們用漏勺將其舀出放入一個乾淨的盤子中備用。
6. 下一步，我們將炒鍋清洗乾淨擦乾水分，向鍋中倒入一碗清水開大火燒開。同時我們取出烘培稱將紅糖稱出150克放在旁邊備用。水開後我們向鍋中倒入紅糖，用鏟子攪拌，直至紅糖融化後我們將南瓜丸子倒入鍋中，開大火收汁，不停的用鏟子鏟一下，使紅糖均勻的掛在丸子上。
7. 最後一步關火，盛出我們的糯米丸子，將鍋中的紅糖汁均勻的撒在丸子，接著再向丸子上撒一些花生碎。一道香甜軟糯的紅糖南瓜丸子就做好了。紅糖南瓜丸子軟q彈，口感滑嫩，口味甜美，做法簡單，喜歡甜食的朋友們走過路過不要錯過哦。
【愛心小貼士】
1.蒸南瓜時，放大盤子蒸的過程有較多汁水；
2.熬紅糖時注意翻炒不然易糊；
我們的紅糖南瓜丸子就完成了，喜歡紅糖餈粑又感覺油膩的朋友們，紅糖南瓜丸子拯救你。今天的美食也就分享到這裡了，每天都為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！
