每逢佳節胖三斤！教你8道“清腸”菜，助你節後瘦身一臂之力
過完年肚子胖了一圈，又開始艱苦的減肥之路了。過年期間，每天都在吃酒席，大魚大肉的吃進肚子裡，肚子裡滿是油水，所以每逢佳節胖三斤呀！但是今天我教你8道“清腸”菜，助你節後瘦身一臂之力。
1、芹菜炒臘腸
食材：芹菜、臘腸、紅椒、鹽、食用油、水澱粉。
步驟1
芹菜斜切段，臘腸切片，切點紅椒備用。
步驟2
起鍋燒水，放入芹菜焯水煮熟，然後撈出備用。
步驟3
起鍋燒油，放入臘腸翻炒片刻，再加芹菜和紅椒翻炒。
步驟4
再加鹽和味精調味，加點水澱粉勾芡，最後加點明油提亮色澤，就可以出鍋了。
2、涼拌黑木耳
食材：黑木耳、蔥、香菜、蒜、辣椒、香醋、生抽、白糖、鹽、味精、香油。
步驟1
黑木耳泡發後清洗乾淨，加點小蘇打清洗，更乾淨。鍋中燒水，加黑木耳焯水煮熟，然後再撈出，瀝乾水分備用。
步驟2
蔥蒜、香菜和辣椒切好，放入黑木耳裡，再加香醋、生抽、白糖、味精、鹽和香油，攪拌均勻，就可以裝盤上桌了。
3、韭菜炒雞蛋
食材：雞蛋、韭菜、鹽、味精、食用油。
步驟1
起鍋燒油，先炒雞蛋，雞蛋下鍋，小火炒熟。
步驟2
然後把韭菜切段下鍋，加鹽和味精調味，翻炒片刻，韭菜炒熟就可以出鍋了。
4、涼拌黃豆芽
食材：黃豆芽、辣椒醬、鹽、醋、白糖、味精、香油。
步驟1
黃豆芽洗乾淨，然後下鍋焯水，焯水時加點鹽，煮熟了撈出，瀝乾水分備用。
步驟2
辣椒醬加醋、白糖、味精和鹽，然後倒入豆芽中，再加點香油攪拌均勻就可以了。
5、酸辣綠豆芽
食材：綠豆芽、辣椒、蔥、醋、生抽、白糖、味精、鹽、食用油。
步驟1
綠豆芽清洗乾淨了，起鍋燒油，放入辣椒段和蔥段爆香，再加豆芽翻炒片刻。
步驟2
接著加2勺醋、1勺生抽、少許鹽、白糖和味精調味，翻炒均勻，就可以出鍋了。
6、炒杏鮑菇片
食材：杏鮑菇、蔥、蠔油、生抽、食用油。
步驟1
杏鮑菇切片備用，起鍋燒油，放入蔥爆香，再加杏鮑菇片翻炒片刻。
步驟2
杏鮑菇煸炒至表面焦黃，然後加蠔油和生抽調味，翻炒均勻，撒些蔥花就可以出鍋了。
7、乾煸茶樹菇
食材：茶樹菇、芹菜、辣椒、生抽、鹽、白糖、味精、食用油。
步驟1
茶樹菇先泡發備用，青菜切斷，辣椒切絲備用。
步驟2
起鍋燒油，放入茶樹菇煸炒，炒至茶樹菇水分變少，再加芹菜一起翻炒片刻，最後加生抽、鹽、白糖和味精調味，就可以出鍋了。
8、炒竹筍乾
食材：筍乾、蔥蒜、紅椒、生抽、鹽、味精、水澱粉、食用油。
步驟1
筍乾先提前泡發備用。起鍋燒水，放入筍乾煮5分鐘，然後撈出備用。
步驟2
起鍋燒油，放入蔥蒜爆香，再加筍乾和紅椒翻炒，翻炒片刻，加生抽、鹽和味精調味，最後加水澱粉勾芡一下，加點明油提亮色澤，就可以出鍋了。
以上這些食材，都是高膳食纖維的蔬菜，豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助清腸減脂。所以過年好，一定要多吃這些菜，補充膳食纖維，更健康。
