豬肉想必大家都非常熟悉，豬肉是我們經常吃的肉類食物，並且也是最容易被接受的，不僅價格實惠，營養含量非常充足。

豬肉含豐富蛋白質，補充人體所需營養物質，達到滋補身體作用，但是現在很多人購買豬肉時，並不知道該如何選擇，尤其是年輕人，無法及時察覺豬肉的好壞，容易增加身體患病機率。

有些豬肉價格比較便宜，但是對人體傷害非常大，希望大家免費送也別要，包括肉販子都希望知道的人越少越好。

買豬肉時，這6種豬肉，免費送也別要，肉販子：知道人越少越好

1、米豬肉

如果你去買豬肉，會發現有些豬肉表面，出現類似於米粒的東西，我們一般會把這種豬肉稱為米豬肉。

這樣的米粒狀物質，會出現在豬肉的肌肉纖維中，甚至有些內臟中也會有米粒狀東西，說明豬肉中含有絛蟲，這種型別的豬肉，被人吃了後，會在腸道中形成囊胃蚴，慢慢的會成為絛蟲病。針對這樣的米豬肉，免費送也別要。

2、按壓時沒有彈性的豬肉

購買豬肉時可能會伸手去按壓一下豬肉，如果發現豬肉在你按壓之後，能夠很快恢復彈性，說明豬肉是新鮮的，彈力纖維還非常充足。

但是如果你按壓豬肉之後，很久都沒有真正恢復原狀。出現凹陷的手指印，這說明不是新鮮豬肉，所以不要購買，按壓之後沒有彈性的豬肉。

一般這種豬肉放置時間比較長，又或者是商販採購的豬肉不新鮮，吃進人體並沒有什麼好處，有可能會引發病變。

3、摸一下黏糊糊的豬肉

按壓豬肉的時候，透過摸一下豬肉也能判斷是好還是壞，正常情況下，新鮮豬肉在你摸一下的時候有一種油膩的感覺。

如果你摸完豬肉後，有種黏糊糊的感覺。那就糟糕了，這種情況說明豬肉已經變質，用手觸控之後，會出現黏黏糊糊的感覺，這種情況說明豬肉並不新鮮，有可能已經發生變質，吃進人體有可能會出現食物中毒，希望大家理性對待。

4、豬肉出現了異味

有些不法商販會售賣以前的存貨，價格會低一點，但是這種豬肉往往不太好，比如拿起來聞一聞，如果出現異味，說明肉已經變質不能購買。

如果是出現異味的豬肉，輕則會出現拉肚子現象，嚴重的可能會滋生大量細菌和病毒，甚至威脅生命，這就得不償失了，還是應該去正規場所購買豬肉更放心。

5、豬肉呈現出醬紅色

買豬肉的時候，如果發現在肉攤上出現的豬肉不是鮮紅色的豬肉，而是醬紅色，顏色很深很紅，這種豬肉能夠一眼看出來。

這種豬肉不建議大家購買，因為放置時間比較長，很可能是前幾天沒有售賣完的豬肉肉質本身已經發生變質。

這種豬肉不僅在肉湯燒烤攤上，因為經過燒烤之後，豬肉的顏色已經無法及時分辨，但是吃起來會出現異味，一旦吃進人體就糟糕了。

6、病變的“豬脖子”

“豬脖子”，就是我們常說的血脖肉。有些人對於豬脖子能不能是存在一定爭議，其實如果是沒有病變的豬脖子，將淋巴器官和甲狀腺剔除乾淨是可以放心吃的。

淋巴結和動物脖子本身是兩個概念，淋巴存在於全身各個部位，並不是僅在脖子上才會出現，豬脖子上還存在甲狀腺，從而去調控機體的免疫能力，甲狀腺激素穩定，一般需要加熱到600攝氏度以上才會破壞，假設人體攝入過量甲狀腺激素就會增加中毒風險。

按照規定要求是必須修割掉豬身上所有有礙衛生的組織部位的，這其中包括了豬脖子上的“病變淋巴結”和“甲狀腺”。如果是檢疫合格的豬脖子肉完全可以放心吃。

怎樣能買到更加安全放心的肉類？

1、想要買到安全放心的健康豬肉，最靠譜最合理的方法，還是從合格放心的商家進行購買，比如正規大型商超和農貿市場，這些地方的豬肉進貨來源更規範，安全效能夠得到保障。

費力學會一些可以辨別“肉類好壞的方法”，還不如確定一個購買安全肉食的渠道。能夠減少細菌感染風險，對於身體也是負責任表現。

2、不貪圖小便宜去購買已經發粘或者有異味的肉類，這樣的肉類可能已經變質，食用會增加食物中毒的風險，切記不可購買。

確保肉類安全，購買肉類時不要貪圖小便宜，一定要選擇正規安全的肉類。買回家的豬肉不要儲存時間太長，如果在冰箱中放置時間，超過6個月就不要繼續吃了，營養物質減少了，而且也滋生了大量有害物質。