“春暖花開，萬物復甦”，春天是一個充滿生機的季節，此時新鮮的蔬菜水果紛紛上市，不僅口感鮮美，而且營養豐富。除此之外，春季也是補鈣的好時節，尤其是小孩子，春季吃得營養，個子蹭蹭往上長。
這不，馬上快要開學了，今天就給大家分享幾道適合小孩子喝的湯，就算貴也不能省，孩子猛長個，身體更強壯。
一、【鯽魚湯】
主要食材：鯽魚、嫩豆腐、雞蛋、青菜、枸杞
別看鯽魚很小也很普通，其實營養價值不容小覷，除了蛋白質豐富外，鈣、磷、鐵等礦物質也很豐富，有補虛溫胃的作用。
1、清洗鯽魚的時候，一定要把鯽魚肚子的“貼骨血”洗淨，它是腥味的關鍵之一，另外鯽魚身上的黑膜也需要刮乾淨，要不然燉出的湯，也會有腥味。
2、在魚身上劃一字刀，然後拍上一層面粉，不需要太多，薄薄一層就可以了，這樣可以防止煎魚的時候破皮，也能讓魚湯更白。
3、鍋中放入豬油融化，然後放入鯽魚，先不要翻面，底部金黃後再翻，這樣不會破皮，然後兩面金黃之後加入開水，一定要開水，這樣湯色才會奶白。
4、接著加入煎好的雞蛋，豆腐，大火煮上5分鐘左右湯汁即可濃白，最後煮上一些青菜，加鹽調味即可。
二、【十菌排骨湯】
主要食材：排骨，羊肚菌，山藥，蟲草花，鮑魚菇，香菇，茯苓，茶樹菇，枸杞，竹蓀，紅棗，蔥段，薑片
羊肚菌，竹蓀，蟲草花都是非常珍貴的菌類，含有人體所需的大量維生素和礦物質，尤其是羊肚菌每百克鉀、磷含量是冬蟲夏草的7倍和4倍，鋅的含量是香菇的4.3倍、猴頭菇的4倍；鐵的含量是香菇的3倍、猴頭的12倍。
1，將所有菌菇用清水浸泡2個小時。泡的時候加一些鹽，這樣更加快速，也更加乾淨。
2，排骨清水沖洗乾淨，冷水下鍋，加入蔥段，薑片，大火煮開，把排骨的血水煮出來，煮好後撈出來用清水沖洗乾淨。
3，砂鍋裡面倒入泡好的山菌和排骨，然後加入足量的純淨水，蓋上鍋蓋大火煮開，煮開後把表面的浮沫撇掉，加入紅棗，轉小火煲1個小時。
5，時間到了後加入適量鹽，然後放入枸杞，再煮上5分鐘就可以出鍋了。
三、【豬尾花生湯】
主要食材：豬尾2根，蓮藕1個，花生適量
豬尾雖然常見，但是平時吃得少，豬尾含有豐富的蛋白質和膠質，經常吃不僅可以提高免.疫力，還能促進骨骼發育，很適合小孩子。
1，豬尾巴清洗乾淨，然後切成小塊。冷水下鍋，加入料酒，煮至豬尾變色後撈出清洗乾淨備用。蓮藕去皮後切成小塊。
2，花生提前浸泡20分鐘，然後鍋裡燒水，水開後下入花生，加入一勺鹽增加底味，這樣還能去除花生的苦澀味。
3，砂鍋裡面放入幾片姜，然後將豬尾，花生，蓮藕全部倒進去，再加入適量的純淨水，大火燒開，燒開後攪拌一下，再加入幾顆蜜棗，轉小火煲1個小時。
4，時間到了後加入鹽，枸杞煮上5分鐘就可以出鍋了。
四、【裙帶菜豆腐湯】
主要食材：裙帶菜、嫩豆腐、雞蛋、枸杞
裙帶菜看起來和海帶差不多，但其實還是有區別的，裙帶菜口感更加嫩滑一些，而且鈣含量是牛奶的10倍，鋅含量是牛肉的6倍，還有人體所需的氨基酸等等，是非常營養的海里蔬菜。
1、裙帶菜提前泡發，豆腐切小塊，大蒜切末。
2、鍋裡倒入食用油，油熱後打入3個雞蛋，把雞蛋煎到兩面金黃盛出備用。
3、鍋裡倒入蒜末炒香，然後倒入裙帶菜翻炒幾秒鐘，下入煎好的雞蛋，倒入足量的開水，一定要是開水，這樣湯汁才會變得奶白。
4、大火煮上5分鐘，下入嫩豆腐，再下入雞胸肉丸，攪拌均勻，繼續再煮上3分鐘。出鍋前加鹽胡椒粉，枸杞即可。
五、【老母雞山藥湯】
主要食材：老母雞 淮山藥 紅棗 枸杞
雞湯是老少皆宜的美味，金黃的湯色，鮮美的滋味，令人慾罷不能。每週做上2次，孩子也很喜歡喝。
1，母雞清洗乾淨之後去掉雞頭和雞屁股，然後剁成小塊，剁好後放入盆裡，然後加入適量的清水清洗乾淨備用。
2，準備一根鐵棍山藥去掉皮，山藥可以用熱水燙一下，這樣去皮就不癢了，去皮後的山藥切成滾刀塊，然後讓入清水中備用。
3，洗淨的雞肉冷水下鍋，加入適量的料酒，攪拌均勻後大火煮開，煮出血沫之後撈出再衝洗乾淨。
4，鍋裡倒入適量油，然後放入幾片生薑，將它炒出香味，然後倒入雞肉將它炒至微微金黃，炒好之後將雞肉倒入到砂鍋裡，然後加入足量的開水，這樣湯才會濃白，大火煮開轉小火煲1小時。
5，準備幾顆紅棗和一些枸杞，用清水浸泡上，煲的時候湯太少的話，可以再適量加一些開水，已經煲了一個小時了，雞湯變得很濃白了，黃色的油漂浮在表面非常漂亮。
6，接著咱們下入山藥和泡好的大棗枸杞，攪拌均勻後再煮上10分鐘，時間到後加入適量鹽攪拌均勻就可以出鍋了。
六、【西蘭花雞肉丸子湯】
主要食材：西蘭花 雞腿肉 生薑 蔥末 蔥絲 嫩豆腐 粉絲
1，西蘭花清洗乾淨，雞腿洗乾淨剔骨，去掉雞皮。
2、雞肉切成小塊放入料理機裡。西蘭花將花蕾切下來，然後一起放入料理機裡，和雞肉打成肉泥。
3、雞肉泥裡面加入薑末和蔥末，1勺鹽，1勺胡椒粉，1勺料酒，1勺生抽先攪拌均勻，接著加入1勺清水，1勺食用油，適量澱粉，順著一個方向攪拌上勁，然後靜置10分鐘。
4，雞骨頭敲碎，冷水放入鍋中，大火煮開，煮出骨頭裡的血水。
5，砂鍋裡放入少量的油，然後將煮好的骨頭和雞皮煎到微微金黃，然後加入適量的開水，加入幾片生薑，煮開後小火煮30分鐘。
6，時間到了後雞湯顏色已經變白，這時候就可以下入丸子了，手上抹點油，然後抓適量肉餡兒，用虎口處一擠，然後勺子一刮，就可以了。
7丸子全部下完之後，將提前切好的嫩豆腐，泡好的粉絲，下進去，大火煮上2分鐘。煮好後加入適量鹽，胡椒粉，攪拌均勻就可以關火了。
——早媽有話——
春天是孩子長個的黃金期，作為家長不能忽視，除了以上的幾種湯之外，新鮮的蔬菜、水果、肉類都可以給孩子安排，這樣才能達到營養均衡。如果孩子挑食，那麼可以嘗試不同烹飪方式，總有一款會滿足她。
用最簡單的食材做出最美的佳餚，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會給您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊，轉發關注下哦！
