彩椒魷魚餅
推薦月齡：12M+
配餐用途：主食/配餐
功效：補腦/護目/鍛鍊咀嚼
營養特點
在飯桌上總能看到一個現象，孩子不愛吃米飯，家長追著喂。這時候有些家長會習慣性的加點湯進去，認為有味道了，孩子就愛吃了。
其實吃湯泡飯容易讓米飯還沒有經過咀嚼就吞下去。長期這樣，腸胃消化的負擔過重，便秘、腹瀉、肚子脹這些就容易找上門。
我把米飯做成了小餅，搭配魷魚、雞蛋和蔬菜。一口就能吃到好幾種味道，鮮香易嚼。無論從口感上還是營養上，都比單一的米飯更好。魷魚還是補腦的好東西，能幫助寶寶增強記憶力，促進大腦發育。
食材工具
雞蛋：2個
魷魚：80克
青椒：25克
紅椒：25克
米飯：80克
胡蘿蔔：15克
中筋麵粉：30克
工具：奶鍋、平底鍋
圖文步驟
-1-
魷魚切塊後擠入檸檬汁，抓勻。放上檸檬片，醃製10分鐘去腥。
»沒有檸檬，也可以倒入蔥姜水中去腥。
-2-
青椒、紅椒、胡蘿蔔焯水2分鐘。
»焯水可以去除大部分草酸和殘留的農藥。
-3-
蔬菜和魷魚切丁。
»切的大小可以根據寶寶的咀嚼能力而定。
-4-
全部食材倒入碗中，攪拌均勻。
-5-
取適量麵糊放入油鍋中，攤成小餅狀。
»小餅的大小適合寶寶一手抓就可以了。
-6-
小火煎至兩面微黃，全部熟透大概需要8分鐘。
»同款電陶爐小火5檔。
-7-
這樣就完成了，黃燦燦的，還有彩色的蔬菜粒。看上去就能讓人食慾大增~
新增要領
●可以加入一些寶寶不愛吃的蔬菜，改善挑食問題。
●如果怕煎的上火，可以放入有深度的碗中，蒸一下切成小塊吃。
●可以把小餅做成別的形狀，三角形或者正方形，增加寶寶食用的趣味性。
配餐推薦
根據《中國居民膳食指南》，營養均衡的一餐要包含谷薯類、蔬菜類、肉蛋水產類、水果類、奶製品類。
今天這道彩椒魷魚餅中，包含了谷薯類、肉蛋水產豆類及少量蔬菜類，建議再搭配一些蔬菜類以及水果，並且保證充足的奶量。
