中國酒桌文化博大精深，古往今來，無論是結交好友，談判生意還是設下“鴻門宴”，都離不開喝酒這個話題。
圖 | 重慶談判合影
在重慶談判期間的一次宴會上，國民黨和社會各界民主黨派紛紛圍到毛主席桌前敬酒，眾所周知，毛主席平時煙不離手，但酒量有所欠缺，所以他幽默地朝眾人說道：“諸位，我酒量不行，但是願意和任何人比吃辣子！”
此話一出，眾人鬨堂大笑，國民黨為首的官員張治中笑著說道：“毛先生，我們吃辣子可比不得您，您來都來了，就陪我們喝幾杯吧！”
這時，緊貼在毛主席身邊的周總理擋在毛主席身前，代替毛主席與眾人飲酒，擋住了一輪又一輪的“攻勢”，那些社會名流敬完酒便回到自己座位，而那些國民黨高官就跟打了雞血一樣，排著隊輪流敬酒，除了像張治中這樣極少數真心期盼和平，敬佩毛主席的官員外，其餘高層人士都各懷鬼胎，有的甚至敬完一輪再“殺個回馬槍”，周總理對於這種情況只能連續喝上兩杯，一杯喝敬自己酒的，一杯喝敬毛主席酒的。
在場的人真是打錯了“小算盤”，周總理雖然看起來溫文爾雅，喝起酒來則有一種“會須一飲三百杯”的男子壯志豪情，周總理酒量了得，站在會場仍然神采奕奕，思維敏捷，反應迅速，且待人處事一如往常的真誠。
原本國民黨這些官員想看中共高階領導人喝完酒鬧笑話，所以叫來一大批記者隨時捕捉各種“出糗”的場景，但看到這種“以一當百”的場景後，這些記者感嘆道：“哎，真是一個周恩來幾乎打敗了整個國民黨官員啊……”
事後，周總理的秘書問道：“周副主席（當時是副主席，統一全文稱總理），您怎麼沒讓主席喝上一杯酒啊，他每次只要喝上半杯，您也可以不用喝這麼多啊？”
誰知周總理只是在秘書耳邊輕輕說了一句話，秘書感動得熱淚盈眶，那麼他究竟說了什麼？周總理為何酒量如此驚人？他就沒有喝醉過嗎？
我們現代人小時候從來不用擔心國家被外族入侵，而身處亂世時的周總理就喊出了“為中華之崛起而讀書”的時代最強音，在他數十年如一日的革命活動中，有過驚心動魄的突圍之戰，有過節節勝利的驚喜時刻，酒水也自然成了他生活的一部分。
圖 | 周總理
早在長征時期，周總理就曾用一個一兩酒杯連續喝下25杯白酒，當他一飲而盡後，仍然思維清晰，步伐矯健，與常人無異。
俗話說酒品見人品，周總理在與人喝酒時，從來都是嘴角上揚，炯炯有神的大眼睛就像是在說：“我幹了，你隨意！”
如果有人確實酒量不佳，再也喝不下了，周總理也從來不會勸酒，而是說道：“喝酒要量力而行，不能喝就少喝點，不要傷到身體！”
所以，只要與總理喝過酒的人都會朝他豎起大拇指，畢竟總理喝酒從來不會賴酒，幹些不光明磊落的事，反而非常坦蕩，就連喝起酒來都是一副溫文爾雅的模樣。
1945年伊始，蔣介石看到抗日戰爭勝利的曙光後，轉而開始加強對中共領導的武裝力量的打壓，兩黨之間劍拔弩張的形勢讓社會各界人士擔心新的大規模衝突將再次展開。
我黨向全國發出通電：“倘若人民期盼團結，請各派民主人士熱心呼籲，促使國民黨當局醒悟，早日放棄一黨專政的念想，即日召開黨派會議，並立即實行全國人民最迫切已久的民主改革，則我黨無不樂於商談！”
1945年8月，經過我黨和中國民主同盟的不懈努力，“和平與民主”成為時代新口號，蔣介石則以此口號作為邀請毛主席等黨中央領導人前往重慶的重要理由，他先後三次致電毛主席，不論後者來與不來，他都想好了應對之策。
對於蔣介石設下的這場“鴻門宴”，我黨大多數成員都不贊同毛主席親自赴渝。
如果毛主席不去的話，蔣介石就有一萬個理由向外界曲解真意，把發動內戰的“髒水”全部潑到我黨身上；如果毛主席去了，按照蔣介石多變的性格，很有可能只給我黨幾個虛職，迫使我們交出所有解放區甚至軍隊，這樣就可以毫不費力地消滅我黨，如果毛主席不同意談判要求，則有理由將他軟禁起來。
為了揭穿蔣介石“假和平，真內戰”的虛偽面具，儘可能爭取國內和平，穩定的局面，也為了爭取到寶貴的時間同國民黨作戰，毛主席決定親自前往重慶。
毛主席也已經做好了去重慶“蹲班房”的思想準備，就在臨行前召開會議，增補陳雲，彭真為候補書記，建議由劉少奇代理自己的職務，以防不測。
圖 | 站在最前方的是毛主席
8月28日，毛主席，周總理等人在美國駐華大使赫爾利的陪同下乘坐專機到達重慶，該訊息一經發布，震驚全國，尤其是重慶各界代表紛紛趕來機場一睹偉人風采，愛國人士柳亞子大讚：“你是冒著彌天大勇而來！”
毛主席看到圍觀人群不停高呼他的名字且揮手後，摘下頭頂的帽子輕輕揮動示意，這一幅畫面也被記者實時拍下，當這張照片刊登在各大報刊後，很多人士讚揚毛主席帽子輕輕一揮，似乎有扭動乾坤之力，對於扶正我黨長期以來被國民黨反動派“妖魔化”的形象大有益處。
圖 | 揮帽的毛主席
為了保護毛主席日常安全，周總理讓“一虎二龍三鼠”貼身保衛毛主席，毛主席所到之處都會經過全方位檢查，加上重慶各界民主人士的大力支援，才保證毛主席在重慶的日常出行沒有受到大的影響。
有一天，毛主席在與幾名民主人士會談休息期間，沒讓警衛員跟在自己身後，獨自走在外面的長廊上，突然毛主席一位好友錢劍夫走到他身邊，邊聊邊和主席握手，當他鬆手後，主席感覺手裡被塞了一個東西，於是主席來到一個隱蔽處開啟紙條一看，上面寫道：“晨風加厲，白露為霜；伏莽堪虞，為國珍重！”
毛主席瞬間明白這是何意，這是在提醒自己重慶特務遍行，不可脫離人員防護，否則後果嚴重，應以國家大局為重。此後的毛主席出席各種場所都會出現在警衛員的視線內，既是讓自己安全有個保障，也是讓全國開明人士放心。
9月2日晚上，毛主席，周總理等中共代表應邀出席中蘇文化協會為慶祝《中蘇友好同盟條約》簽訂而舉辦的晚宴，該場晚宴不僅有蘇聯駐華大使，還有愛國人士，國民黨軍政要員共計300餘人參加，規模宏大。
當中共代表們走入晚宴大廳時，全場響起雷鳴般的掌聲，氣氛異常熱烈，現場人群不停地朝毛主席和周總理揮手，毛主席則與他們熱情互動，而身邊的周總理卻並沒有被現場氛圍所感染，他寸步不離地緊貼在毛主席身邊，同身邊的警衛員龍飛虎和陳龍說道：“你們不要管我，一定要保證主席的安全！”
當眾人落座，晚宴正式開始後，好多人爭先恐後走向毛主席身邊，想與他碰杯酒，警衛員們眼睛盯著走過來的每個人，看他們動作身形是否有什麼異樣，周總理看到很多人湧來時，會退到毛主席身後半個身位，細聽他們之間的問候和介紹，但當他們想敬毛主席酒時，周總理又探出身子，替毛主席擋酒說道：“多謝諸位好意，我們主席不擅長喝酒，就由我代他喝下此杯！”
圖 | 周總理
說完這話，周總理就將毛主席手中的那杯酒拿到自己手中仰頭喝盡，喝完後又將酒杯放進主席手中。
一些民主愛國人士見狀也就直接回到自己座位上，而那些盼著看毛主席出糗的國民黨眾多官員樂此不疲地過來敬酒，想以車輪戰術逼迫主席喝酒，但全部都被周總理一一攔下，他沒有一絲慌張，反而氣定神閒，微笑著和每位來敬酒的人喝上一杯，別人喝一杯，他就喝兩杯（連帶毛主席那一杯）。
國民黨官員見到毛主席滴酒未沾，全部被周總理攔下後，也不氣憤，他們心想就算灌不倒毛澤東，也要把周恩來灌醉，看他出醜，自己這邊人多勢眾，一人敬一杯，就不信他醉不了。
然而事實是周總理不管何人來敬酒，都會真心實意地同他喝上一杯，從不賴酒勸酒，而身邊的龍飛虎非常擔心周總理身體，朝著他耳邊說道：“周副主席，您不能再喝了，他們今天不把你灌倒是不會罷休的！”
已經喝了好幾杯酒的周總理看了一下眼前的國民黨官員們，說道：“諸位，我有個提議，我們今晚能共享盛宴，就說明我們還是有繼續談判的可能，也就是有和平共處的可能，我們無論是談判還是喝酒都應該在平等的情況下進行，現場喝酒還未盡興的先生，女士們，我們舉杯，我代替毛主席再敬大家三杯！”
說完這話，眾人喝下一杯，周總理喝下三杯酒，但他依然臉不紅心不跳，繼續說道：“現在，輪到我自己的三杯酒了！為了國家和民族而乾杯，為了和平而乾杯！”
說完，周總理又喝下三杯酒，而國民黨那些軍政官員不但沒有看到周總理出醜的樣子，反而將自己一副醉醺醺的樣子呈現在世人面前。這一幕，剛好被眾多記者拍下，刊登在第二日的報紙頭版位置上，標題是醒目的幾個大字：“一個周恩來，幾乎打敗了整個國民黨！”
誰也不知道那一夜周總理到底硬生生喝下多少酒，但他的那份從容大氣與國民黨官員的陰險猥瑣形成鮮明對比，當晚，他可能都沒來得及吃上幾口熱騰騰的飯菜，以一己之力扛下不懷好意之人的多番“進攻”。
等周總理回到住處後，他的秘書李少石非常心疼周總理，問道：“周副主席，您為何不讓主席喝酒，就是半杯，也不至於讓您喝這麼多啊？”
此時在酒精作用下，周總理已經有明顯的頭痛感，但他忍痛走到李少石身邊，朝他耳邊輕輕說道：“我是怕有人在酒裡面下毒，做一些齷齪之事……”
圖 | 周總理
這時候李少石才明白總理是真情流露了，他不顧個人身體，獨自扛下所有，無不表明對黨的忠誠，無不表明對毛主席這位畢生戰友的尊重，他的這份良苦用心已經超越了普通的戰友情，他以個人的生命作為賭注，誓死保護毛主席，保護中國革命的未來。
至於毛主席也並不是滴酒不沾，只是看場合才會喝上幾口，因為他只要喝酒就會上臉，到脖子根處都會紅透，他深知自己的酒量且明白酒精有弊端，他有時會和身邊工作人員說道：“喝酒可以，但是要適量，喝多了誤事，不能喝則不要碰，能喝也不要逞強！”
雖然在整個重慶談判期間，蔣介石舉辦了好幾次招待宴，向毛主席敬酒，但毛主席幾乎都是以茶代酒。但面對像柳亞子，張瀾這樣的民主人士時，毛主席卻非常注重與他們之間的來往，和他們一邊飲酒，一邊做事，討論對當今局勢的看法，再同張申府談論五四運動和黃埔軍校之事，在和黃炎培談論國家教育等事時，毛主席也會不顧自身酒量，與眾人一干為敬，喝得大醉歸來。
所以人與人交往還是有很大不同的，毛主席始終將“民主”二字看得格外重要，對待各位民主人士非常敬重，獲得眾人讚揚，而蔣介石卻極力排擠與自己意見不一的人，也導致例如李公樸，聞一多這樣的民主人士遭到蔣介石的迫害。
接著說回到周總理，雖然外界賜予他“千杯不醉”的外號，但他也有喝醉的時候，有效記錄的就有三次。
首次是在和他的妻子鄧穎超結婚之時。
1925年8月8日，周總理夫婦在廣州舉辦了一場非常簡單的婚禮，當時的周總理還在擔任黃埔軍校的政治部主任，所以他的同事張治中，鄧演達，何應欽等人都想看看新娘子長什麼樣，順便想讓周總理請客吃飯。
周總理夫婦為人大方好客，熱情邀請了眾多國共兩黨人員前往廣州一家著名餐廳吃飯，前來的客人除了上述提到的幾位，還有中共廣東區委書記陳延年，中華全國總工會秘書長鄧中夏，中共廣東區委軍委委員李富春等人。
眾所周知，周總理夫婦在天津的覺悟社時就是領軍人物，而鄧穎超更是在五四運動時期憑藉傑出的演講才能擔任演講隊隊長，所以希望她能繪聲繪色講解一下他們夫婦相遇相知相戀的過程。
圖 | 周總理夫婦
鄧穎超不愧是一位“女強人”，坐在眾人中間，非常淡定地說起兩人的相識過程，多年來是怎麼保持聯絡，並且怎麼答應周總理求婚等。
期間，有人起鬨道：“周主任夫人果然出色，和你丈夫一樣，演講時都有極強的號召力！”
鄧穎超則笑著說道：“打住，可別叫我周主任夫人，好彆扭的稱呼，我叫鄧穎超！”
等到他們夫婦向眾人敬酒時，周總理知道鄧穎超並不會喝酒，便為她擋下所有酒，一人喝下兩杯酒，眾人見此情形，都在那起鬨，每人都輪番敬酒，周總理就這樣兩杯酒一輪又一輪喝下去，到最後，竟然足足喝下三瓶高度數白酒，身邊的鄧穎超非常心疼總理身體，但在這個喜慶的日子又不好勸酒。
一直從中午喝到晚上，眾人才散場離席，此時的周總理早就呈現醉態，鄧穎超在我黨幾名成員的幫助下將他扶回家，用毛巾蘸上冰水給周總理擦拭臉部，開啟房門，藉著微風為他散掉酒氣。在鄧穎超的悉心照顧下，周總理總算清醒幾分。
第二次前往莫斯科，喝醉後向主席主動作檢討。
1954年1月，朝鮮戰爭已經結束，周總理率領代表團在前往日內瓦出席商討解決朝鮮半島和中南半島問題的會議前，途經莫斯科，同赫魯曉夫通個氣。
當晚，蘇聯政府特意盛情款待周總理等人，赫魯曉夫在談完中蘇兩國關係走向後，宣佈晚宴正式開始：“希望中蘇兩國可以永遠團結在一起，友誼長存，乾杯！”
熱情好客的一眾蘇聯領導人端起酒杯，全部喝了個底朝天，周總理等人也一飲而盡，上臺發言道：“我們中國能夠參加這一大型會議，就已經意味著階段性勝利了，如果說這次會議能夠解決很多問題，那再好不過了，希望在座的各位能夠全力以赴，團結一致，拿出最優方案解決現實問題！”
在場的人都鼓掌示意，周總理為取得國際性會議的“入場券”興奮不已，不停和蘇聯政要們喝酒，蘇聯外長莫洛托夫走到周總理身邊，說道：“我們已經合作多年，他們說我是個很難對付的人，我對他們說，那你們就等著與周恩來打交道吧！”
圖 | 莫洛托夫
周總理此時已經臉色微白，但仍然笑著說：“我們的友誼從1928年中共六大就開始了，我見到你時，你還與我們代表講了話，你是老大哥，我們應該向你學習。我有幸代表中國參與此次日內瓦會議，已經感到很知足了，我們現在還處於發展階段，還要同你學習國際交往經驗，我們就要一起戰鬥了，來，蘇聯兄弟，我們為了革命友誼乾一杯！”
緊接著兩人再次一飲而盡，喝著蘇聯的高度數酒，讓平時沒有喝過這麼高度數酒的周總理吃不消，身體開始搖晃。
我方人員張聞天立刻來到周總理身邊，看到周總理面色慘白，顯然已經飲酒過度，周總理說著沒事，身體向赫魯曉夫方向走去，只見周總理剛走幾步，就彎腰吐了起來。
蘇聯的幾位領導人見此情形也是驚住了，莫洛托夫立刻跑到周總理身邊，和張聞天一起將周總理扶到一邊休息，莫洛托夫慚愧地對周總理說道：“中國同志，這是我的過錯，沒有考慮周到，實在對不起！”
周總理強忍不適地說道：“這與你們無關，是我自己沒注意，前段時間有點疲倦，剛才沒有控制酒量！”
等周總理回國後主動向毛主席彙報了此事：“主席，這次出訪蘇聯，我犯了一個大錯誤，在宴會上喝醉了酒！”
毛主席緊張地問道：“與重慶那次相比呢？”
周總理尷尬地說道：“喝的蘇聯酒度數更高，一時沒掌握好分寸，在蘇聯領導人面前喝吐了，我會向黨中央作檢討！”
圖 | 周總理和毛主席
毛主席長嘆一口氣：“喝醉酒是很常見的事嘛，不算丟人，不過要是我在場，就會選擇我的長處，絕不比拼喝酒！”
第三次，抗美援朝勝利慶功宴上喝醉，事後被毛主席批評。
抗美援朝戰爭勝利後，一直沒有為志願軍舉辦慶功宴，周總理便在1958年志願軍全部撤回朝鮮後，在北京飯店為眾人舉辦慶功宴。
周總理自從上次在蘇聯喝酒喝吐後，身體一直抱恙，所以每次碰到宴席，工作人員都勸他以茶代酒，總理也會照做，但這次是慶功宴這種大事，他叮囑道：“一定要備好茅臺酒，敬這些辛苦的志願軍將士們！”
身邊工作人員只能小聲勸總理儘量少喝酒，否則身體吃不消。周總理點頭示意，晚宴正式開始後，他上臺發表重要講話：“從1950年開始，志願軍將士們就奔赴朝鮮戰場，現在已經8年時間，我好多次都想到前線和你們痛飲幾杯，但國內事務繁忙，始終沒有時間同你們相聚，現在全體將士已經回到國內，希望各位暢飲一番，共同慶祝這來之不易的勝利！”
隨後，周總理帶頭敬酒，大受鼓舞的眾將士紛紛跑來給周總理敬酒，周總理始終微笑著一飲而盡，還勸他們要喝好，量力而行。
工作人員看到周總理自己喝得那麼多，還擔心別人身體，有點看不下去，朝總理耳邊悄悄說道：“總理，您已經喝得夠多了，再喝下去會傷身體了，你快休息吧！”
周總理還是點頭示意，但手中的酒杯不停地被滿上，原以為了解自己的酒量，可沒一會兒，周總理就感覺頭重腳輕，渾身不聽使喚，直接摔倒在地。全場人員都猛地衝到周總理身邊，想知道周總理究竟怎麼了，工作人員說道：“這幾年總理身體本來就不好，今天他說日子難得，多飲了幾杯，就成這樣了！”
於是，幾人將總理抬到醫院進行全方面檢查，足足昏迷了兩天兩夜，周總理才清醒過來，事後他再次向毛主席作了檢討，這次毛主席真的生氣了，發怒道：“僅此一次，下不為例！”
毛主席發火當然是心疼周總理的身體，總是關心全國大事，注意到身邊人的每個細節，卻從來不關注自己身體，這樣怎能不讓人由衷敬佩呢！
