香菜因為有一種特殊的香味，是多數人都喜歡吃的一種調味蔬菜，香菜雖然好吃，但想把它種好卻並不容易，很多人在種植過程中，一般都會經歷這樣兩種情況，一個是出芽率低，一個是容易抽薹，這兩個難題一直困擾著無數的農友，今天就為大家分享種植香菜的經驗，讓種植的香菜出苗齊刷還不抽薹，長勢粗壯茂盛，產量成倍提高。
想把香菜種好，第一點就是先了解它的生長習性，香菜是一種喜歡在涼爽環境下生長的植物，怕高溫，25度以上就會使其生長不良，一般都是在春季和秋季種植，春季種植香菜由於前期溫度低，隨著生長，溫度會越來越高，容易使其過早地抽薹，而秋季種植香菜，雖然溫度有所下降，但日照時間長，晝夜溫差大，也容易提前抽薹，所以，種植香菜第一要保證它的出芽率，第二要防止過早抽薹，方法可採用以下幾點：
1、選好種子
香菜種子有一個特點，就是需要休眠，由於品種不同，休眠期短的2–3個月，長的需要5-6個月，當年採收的種子出芽率只有50%左右，而且出苗後還容易過早地抽薹，經過越冬的種子出芽率可達到90%以上，且抽薹時間晚，所以，種植香菜第一應選擇隔年的越冬種子最好，不要用當年採收的種子。第二應選擇耐熱、耐抽薹品種，如：山東大葉香菜、越南抗熱香菜等，有的畝產達到6000多斤，有利於提高整體產量和質量。
2、處理好種子
香菜的種子是一個小半球型，外皮堅硬，裡面有兩顆種子，種植之前必須要先進行處理，不然發芽率低，很難出齊苗，這也是很多農戶直接播種導致出不齊苗的主要原因，因此，在播種之前，先用鞋底或其他東西把種子搓成兩半，然後用水浸泡10小時，有條件的可以把浸泡過的香菜種子在10度左右的環境下進行催芽，可促進其快速發芽，沒有條件的可以直接播種，如播後溫度過高，可在其上面覆蓋，以降低土壤中的溫度。
3、出苗後及時澆水追肥
香菜出苗後及時澆水和追肥是控制早抽薹，促進快速生長的有效措施，在香菜出苗10天后，如果是散播的，先撒入適量尿素，配合澆水同時進行，如果是條播的可開小溝施入，一畝地用量越20斤左右，施完後及時澆水，過幾天再澆一遍透水，這樣透過肥水的刺激，能控制和延緩生殖抽薹，促使其營養生長，而且使其長得粗壯茂盛，從播種一般長到50天左右就可及時收穫了。
4、播種要掌握技巧
香菜出苗率低是普遍存在的現象，除了做好上面幾點外，從播種到出苗這一階段一定要保持土壤溼潤，對於土壤經常乾旱的地區，播種後用腳挨著踩一遍，然後再澆水，有利於出苗。而對於土壤容易板結的地塊，播種後最好覆蓋，並且要注意在菜苗出土前防止土壤發硬板結，幼苗頂不出土而憋壞的現象，如果幼苗出土困難，要及時噴水鬆土，以幫助幼苗順利出土，使其快速生長。
種植香菜始終出不齊苗，長不好，還容易抽薹，不妨試一試上面介紹的方法，定會讓你種出的香菜即高產，又不會過早地抽薹。
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