在2022年中央一號檔案釋出以後，各大官方和相關專家都在對其中內容進行解讀，在對提升油料生產的相關解讀中，很多朋友可能注意到了一個詞，那就是胡麻。

要說油料作物，可能我們很多朋友最熟悉的就是油菜了，但是在逛超市的時候我們很多朋友都看到過其他的植物油，比如花生油、玉米油、大豆油等等，既然在解讀中提到的胡麻屬於油料作物，說明胡麻也是一種油料植物，那麼具體胡麻是一種什麼麻呢？可能很多朋友都和小編一樣，第一次聽說，今天，我們就來對胡麻進行一個全面的瞭解。

關於胡麻

實際上，胡麻還有很多名字，比如我們較少聽說的脂麻、巨勝、油麻等等，其實指的都是胡麻，是一種胡麻科胡麻屬的植物，是一種從國外引入的物種，也是“胡麻”這個名字的由來，適合在涼爽溼潤的地方生長。

據《芝麻 ．植物智》中記載：

胡麻是一種一年生的直立草本植物，一般高度為60到150釐米，有分枝的也有不分枝的，中心空心或者有白色的髓，葉子為圓形或者橢圓形，長度一般為3到10釐米，寬為2.5到4釐米，種子的顏色有兩種，一種是白色，一種是黑色。

含油分如何？

既然在解讀中我們已經發現了這是一種油料植物，那麼具體胡麻的出油率怎麼樣呢？根據《芝麻 ．植物智》中介紹：

胡麻種子含油分55%，除了可以榨油之外，還可以直接食用，更有一定的藥用價值。

從古籍中來看，似乎黑脂麻的用途比白脂麻更好，例如在我國古代的《本草綱目》中就有：“胡麻取油，以白者為勝，服食以黑者為良”的說法，這也說明了白鬍麻和黑胡麻之間的差異。

胡麻油又稱為亞麻籽油，是一種比較古老的食用油，如今我們透過網路或者超市，也是可以發現麻油的，透過小編查詢發現，如今胡麻的種子和胡麻油價格都不低，比如種子的價格為10元左右，胡麻油的價格一升為20元左右。

從商城上我們可以看出，胡麻的產品還不只有胡麻油和胡麻籽，還有胡麻粉、胡麻醬、胡麻豆腐之類的，似乎用途比我們想象的要多。

胡麻是不是芝麻？

相信這是很多朋友都想問的問題，小編查詢過程中發現，有的人說胡麻是芝麻，但是也有不同的說法的，從外觀上來看，小編認為胡麻並不是芝麻，比如網路上有一種說法，胡麻由於生長環境特殊，產量並不大，但是出油率高，關於胡麻的稱呼上就有較多的錯誤，比如將胡麻油認作芝麻油。

從這句話來看，這是完全地否認了胡麻就是芝麻的，但是在較多的資料中還是把胡麻和芝麻劃等號。關於胡麻和芝麻的問題，你瞭解多少呢？它們是同一種植物嗎？如果您知道更多，別忘了在下方給我們分享哦。