入秋後，不管有錢沒錢，多吃這4種海魚，營養極高，孩子要多吃。食材有個性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享4種常見的海魚，營養高味道好，入秋後更要多吃，提高身體抵抗力。
秋天是吃魚的好時節，此時的魚兒身體肥碩，肉質緊實，體內的各種氨基含量增多且均衡，所以這時候的魚兒吃起來更加鮮美。秋季吃魚當然首選海魚，海魚和淡水魚都含有豐富的蛋白質，但海魚含有的硒，鐵，鈣等元素明顯高於淡水魚，畢竟海洋是大自然的礦物質寶庫，所以整體來看，海魚的營養價值更高。
那哪些海魚更適合現在吃呢？小小給大家分享這4種海魚的做法，富含DHA和優質蛋白質，不管有錢沒錢，給家人隔三差五吃一頓，提高身體的抵抗力，尤其是老人和小孩更要多吃。
01、黃花魚
對於內陸地區的朋友來說，吃過的海魚可能不太多，但黃花魚大部分朋友都吃過，肉質細嫩，隨便一做就鮮得很，蒜瓣肉，沒有那種小魚刺，孩子吃也很方便。
【乾燒黃花魚】
食材：小黃花魚，生薑，幹辣椒，花椒，料酒，食鹽。
做法：
1、將黃花魚的清理乾淨，加少許料酒和薑片醃製片刻。
2、鍋中倒入適量油，油熱後放入薑絲和醃好的小黃花，小火慢煎至兩面金黃。
3、倒入辣椒段和花椒，再加入一小碗清水燜煮5分鐘。
4、湯汁快燒乾後加1小勺鹽調味，然後盛盤即可食用。
02、帶魚
帶魚真的很神奇，身邊有很多不愛吃魚的朋友，唯獨對帶魚情有獨鍾，不論是紅燒還是幹炸，每次都吃得有滋有味，尤其是這道燒烤味十足的酥香帶魚，怎麼吃都吃不夠！
【酥香帶魚】
食材：帶魚，蔥薑蒜，洋蔥，幹辣椒，澱粉，麵粉，生抽，老抽，蠔油，糖，醋，鹽。
做法：
1、將帶魚處理乾淨，放入料酒，生抽，老抽和胡椒粉，拌勻後醃製片刻。
2、澱粉和麵粉1:1調配好，醃好的帶魚裹上面粉下鍋炸制金黃後撈出。
3、鍋中倒入適量油，油熱後放入洋蔥和蔥蒜片，幹辣椒炒香，然後再放入一碗油醋，糖，鹽，醬油和適量清水調好的醬汁，接著放入炸好的帶魚小火燉煮，讓帶魚吸收醬汁，出鍋前再撒少許孜然粉即可。
03、馬鮫魚
馬鮫魚又稱為“鮁魚”，我們常說的鮁魚水餃就是用馬鮫魚製作而成，沒吃過鮁魚水餃的人，真的無法體會“餃子界”真正的鮮。
【鮁魚餃子】
食材：餃子皮，鮁魚，五花肉，料酒，生抽，香油，蔥姜，鹽，花椒，雞蛋，韭菜。
做法：
1、馬鮫魚處理乾淨後，將其剁碎。蔥姜和花椒用開水浸泡片刻，晾涼備用。
2、魚餡中加入少許五花肉餡，再加入生抽，食鹽，香油，攪拌均勻，再少量多次地加入蔥姜水順著一個方向攪打，最後加入一個蛋清攪勻即可。
3、肉餡調好後，放入切好的韭菜拌勻，餃子餡就調好了，接著包餃子，下鍋煮熟餃子即可。
04、巴浪魚
巴浪魚應該是海魚中價效比最高的魚之一了，既能曬成魚乾下酒也能直接烹食來下飯，巴浪魚不同於其他肉質細嫩的海魚，它的肉質更加結實耐嚼，滋味濃郁且綿長，用來清蒸，滷煮或油煎都十分美味。
【紅燒巴浪魚】
食材：巴浪魚，豆豉，生抽，蔥姜，料酒。
做法：
1、將巴浪魚處理乾淨後，瀝乾水分備用。
2、鍋中放入適量油，糧油炒香蔥姜和豆豉，然後放入巴浪魚小火慢煎，煎制兩面微黃後，在鍋邊淋一圈料酒去腥。
3、接著加入少許生抽和適量開水，大火燉煮5分鐘讓其入味，待湯汁收得差不多後，放一點蔥花點綴即可出鍋。
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