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東北灌血腸,自己在家就能做,爽滑又細膩,冬天拿來做燉菜太香了

東北灌血腸,自己在家就能做,爽滑又細膩,冬天拿來做燉菜太香了

說到東北菜,還有朋友沒吃過嗎,沒吃過的話強烈推薦大家去試一試,像鍋包肉、小雞燉蘑菇、白菜豬肉燉粉條、地三鮮、酸菜燉血腸等等,都好吃得很,雖然這其中有幾樣,不管是聽上去還是看上去,都平平無奇,但是味道實在是好。

東北灌血腸,自己在家就能做,爽滑又細膩,冬天拿來做燉菜太香了

其中的血腸,之前是我一直不敢吃的,聽上去就讓人難以下嚥。但是去東北旅遊那一陣,還是忍不住嚐了嚐,結果就被這種味道深深吸引了。吃一口爽滑細膩,跟我想象中的完全不一樣,一點腥味都沒有。

東北灌血腸,自己在家就能做,爽滑又細膩,冬天拿來做燉菜太香了

說到東北特色燉血腸,冬天的時候尤其受歡迎,家家戶戶都必備的,留著冬天拿來做大燉菜,味道一絕。今天我來給各位分享一下,血腸的做法,自己在家就可以做,爽滑又細膩,感興趣可以試一試。

東北灌血腸,自己在家就能做,爽滑又細膩,冬天拿來做燉菜太香了

【自制血腸】

配方:豬血4碗、清水4碗、蔥薑蒜、鹽、胡椒粉、花椒粉、雞精、生抽、豬小腸

1、首先我們來處理一下豬小腸,放一把麵粉和小蘇打,把豬小腸搓洗一下,把上面的髒東西搓洗下來,隨後再用清水沖洗乾淨,放到一旁備用。

東北灌血腸,自己在家就能做,爽滑又細膩,冬天拿來做燉菜太香了

2、接下來,我們準備一個大點的盆,把豬血和清水全部倒進去,這兩者的比例控制在1:1即可。隨後切一些蔥薑蒜,全都切成碎末,也放在盆裡,然後往其中加上鹽、胡椒粉、花椒粉、雞精和生抽,放多少看自己的口味就行。

東北灌血腸,自己在家就能做,爽滑又細膩,冬天拿來做燉菜太香了

3、調料放進去之後,將其徹底攪拌均勻,這樣我們的餡料就做好了。接下來把豬小腸拿過來,再準備一節繩子,用繩子把底端綁起來,一定要綁得緊一些、結實一些,不然到時候很容易漏的。

東北灌血腸,自己在家就能做,爽滑又細膩,冬天拿來做燉菜太香了

4、接下來,我們往豬小腸裡面,灌上剛才攪拌好的餡料,全都灌進去之後,我們再把這一口用同樣的方法,用繩子將其系起來。鍋中倒水,把血腸整個放進去開始煮,直至煮熟為止,撈出來切成厚片。

東北灌血腸,自己在家就能做,爽滑又細膩,冬天拿來做燉菜太香了

血腸的做法,其實就是這麼簡單,這比灌香腸都要簡單得多,各位想一想,酸菜、豬肉片、血腸、還可以再來點粉條,這樣燉一鍋,熱乎乎的吃上一頓,真的別提有多滿足了。如果沒吃過的話,也可以試試看,比你想象中的更加爽滑細膩,口感很好很入味。

東北灌血腸,自己在家就能做,爽滑又細膩,冬天拿來做燉菜太香了

分類: 遊戲
時間: 2021-12-20

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