科普【趁熱吃，食道要經過9秒被燙的夢魘！】每一口燙嘴的食物或熱飲，都會對食管、胃帶來一次傷害，而且你卻毫不知情。介食道是咽和胃之間的消化管，也是消化道的起始段。吃的食物都要透過食道的蠕動才能抵達胃部，這也是唯一的通道。食物吞嚥後是由咽腔進入食道上端的，然後食道肌肉伴隨波形的蠕動，讓飲食沿食管下行至胃。自吞嚥開始，至蠕動波到達食管末端進入胃部，這個過程大約需要9秒鐘。要知道，我們人腦識別影象僅需13毫秒，9秒對於我們人體本身的“執行”來說已經相當長了!如果把超過65℃的熱食吞下去，這就意味著，每吃一口，我們食道要經過9秒鐘被燙的夢魘。食物溫度過高，會灼傷食管黏膜並使之壞死，長期下去，可使該部位癌變。 （via 健康時報）
來源： 廣東12320
