低脂美味的雞肉丸，加入時蔬煎一煎，一口一個好吃到停不下來
最近被一段話感動了，媽媽單快樂很簡單，“孩子愛吃飯，孩子不生病”。對於新手媽媽來說，給孩子做營養美味的飯菜，是一堂必修課。孩子需要新增輔食以後最經常吃的就是小丸子，因為這個時候的寶寶咀嚼能力還不夠完善，沒有辦法吃下大塊的肉，所以最好的方法就是將肉打碎做成丸子給寶寶吃。
小寶寶對各種小丸子也是出於好奇心，都很買賬，它既可以當主食也可以當零食，平時可以讓孩子直接抓著吃。也可以鍛鍊動手能力，身體協調能力，雞肉的肉質比較細膩，而且營養豐富，能夠促進寶寶的生長髮育是優質蛋白的主要來源，所以孩子新增輔食的時候可以先從雞肉入手。
單純的雞肉丸子吃起來會有點可以加入不同的蔬菜，即增加了丸子的營養，葷素搭配也能夠讓孩子營養攝入均衡。就連藍色的顏色也豐富多彩，非常吸引孩子。如果油炸的話會使丸子臉的口感很油膩，所以給孩子吃，可以用煎鍋來煎。這道低脂美味的香煎雞肉丸，製作簡單，家裡有孩子的媽媽們可以嘗試一下，做給孩子吃，一口一個好吃到停不下來。
【菜品】：香煎雞肉丸
【烹飪食材】：雞胸肉一塊，胡蘿蔔半根，熟玉米粒適量，洋蔥半塊，雞蛋一個，料酒一勺，生抽一勺，蠔油一勺，白胡椒粉，適量，澱粉一勺，鹽一勺。
【烹飪步驟】：
1、準備好需要用到的全部食材，新鮮的雞胸肉，準備一塊，然後將雞胸肉去掉筋膜清洗乾淨，洋蔥切成丁，胡蘿蔔切成丁，玉米粒煮熟備用，也可以直接買來熟的玉米粒。
2、雞胸肉切成大塊，然後放入料理機中打成肉泥，家裡沒有料理機的話，也可以直接用刀剁，小孩子吃的最好做得細膩一些。
3、鍋中新增少許食用油，油熱之後放入洋蔥丁胡蘿蔔丁翻炒，直到食材變軟。
4、炒好之後將洋蔥丁，胡蘿蔔丁盛出來和玉米粒一起加入肉泥中。
5、加入料酒，生抽，蠔油，白胡椒粉，澱粉鹽和一個雞蛋。
6、然後用筷子順時針攪拌均勻，攪拌的時候可以多攪拌幾分鐘，直到雞肉上勁，這樣比較容易做成丸子。
7、帶上一次性手套沾上一點水，然後將做好的餡料做成丸子。
8、準備多功能料理鍋，然後刷上一層薄薄的食用油，將做好的丸子放入多功能鍋中。
9、小夥慢慢煎制，直到丸子底部凝固成型之後再翻一下，煎制丸子表面金黃蓋上蓋子，悶兩分鐘就可以出鍋了。
【烹飪小貼士】：
1、做好的丸子可以搭配自己喜歡的醬醬，沙拉醬或者番茄醬。
2、雞胸肉最好是放入料理機中，這樣能夠攪拌得非常細膩。
3、蔬菜也可以根據自己的口味和喜好來任意搭配，西蘭花或者其他的應季食材皆可。
【文案編輯】目海食王小廚
