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家裡新燃氣灶左邊不能炒菜？我也是第一次聽到這樣的說法，難道這是一本正經分析原因，然後來誤導大眾嗎？
作為居家生活來說，多數是使用雙灶頭，有些人習慣在左邊灶頭炒菜，有些人習慣在右邊炒菜，這本是很平常的事啊！並且有人使用幾十年了，有什麼奇怪的嗎？
帶著這些疑問，我們一起來走進簡單中透中複雜的生活常識，來聽聽灶具修理師傅怎麼說。
為什麼會有燃氣灶左邊灶頭不能炒菜的說法
任何事的存在，都有必然性。
雙燃氣灶的左邊灶頭不能用來炒菜，其實這個說法並不是使用者自己知道的，而是由銷售燃氣灶的導購將這個知識傳達給使用者的，慢慢的在傳達開，也是讓更多的人知道了這個事。而具體的原因主要體現在以下幾個方面：
第一是設計上的原因：在燃氣灶設計時，商家就已經將左右兩個灶頭的火力做到了不同。商家在設計時，將左邊的火力設計相對較小一些，而右邊的火力設計相對較大一些，也就是說左邊灶頭更適合用於燉、煮，右邊灶頭更適合於爆炒，這樣炒出來的菜味道相對會更好一些。
第二是多數人的使用習慣：對於大部分人做飯習慣來說，都是左手拿著鍋把手，右手拿著鍋鏟炒菜的，當鐵鍋放在左灶臺上炒菜。此時如果在左邊灶頭上炒菜，恰好右灶臺上也有一個燉菜的鍋，炒菜的時候就不是那麼方便，一個不小心還會燙到右手。反過來說，如果把燉菜的鍋放在左邊灶頭，右邊灶頭炒菜，那麼就一點也不影響右手炒菜，左灶臺也可以同時烹飪營養湯之類的東西，相對來說更科學一些，也更符合多數人的使用習慣。
第三是避免衣服弄髒：眾人皆知，灶臺上油汙是很重的，當把鐵鍋放在左灶臺炒菜時，人們總是會習慣性讓身體傾向右邊，如此一來就容易讓衣服沾到右灶臺上的油汙了，而用煤氣灶右邊炒菜相對機率就降低了。
有了商家的初始設計，再加上生活上的使用習慣，所以才會有了雙燃氣灶左邊不能用於炒菜的說法。但是對於這個說法，很多人根本站不住腳，也不符合自己的使用習慣，也提出了質疑。
燃氣灶左邊灶頭不能用來炒菜，這是誤區吧？
首先可以說肯定地說，燃氣灶左邊灶頭完全是可以用來炒菜的，而且部分人都是使用了幾十年，根本沒有說有任何問題。
燃氣灶左邊不是不能炒菜，而是說兩個灶在對比之下，右邊更適合炒菜。
燃氣灶左邊不適合炒菜，這個說法不算對，也不算不對，因為現在的燃氣灶已經做到了改變，而且說到燃氣灶左邊不能用於炒菜的理由，根本站不住腳，自己有足夠的理由來證明。
1.關於燃氣灶左右兩邊的火力不同
雖然說有些燃氣灶的設計，確實是兩邊火力不一樣大。但是也有一款燃氣灶的設計是兩邊火力一樣大的，主要還是看雙燃氣灶上銘牌的標註。
如果你家的灶具標註火力是一樣大，但出現一邊火力大、另一邊火力小的情況，那說明你該打掃衛生和檢查燃氣灶的氣閥了。
2.關於大多數人的使用習慣
燃氣灶用左邊還是右邊炒菜，只是個人習慣問題，並不是說“燃氣灶的左邊不能炒菜”！
其實，燃氣灶是用左邊灶頭來炒菜，還是右邊灶頭來炒菜，除了使用習慣外，還要看三個影響條件：
- 煤氣灶置放的方位：房屋在建造時，廚房一般是設計在背陽的方向，靠窗戶來做到採光。合理的廚房佈局，是不允許將燃氣灶放在窗戶下面，也不會背對著窗戶，要做到使用時有自然的通風和採光，所以燃氣灶一般會設計在窗戶的左邊或右邊。此時，就會因為左右兩邊，影響到人們的使用習慣，從而也決定著用哪一邊的灶頭來炒菜。
- 燃氣管的位置：同樣是廚房，燃氣管有些是靠窗戶位置的牆角，有些則是靠廚房門位置的牆角，燃氣管的位置是不同的。對於這個因素來說，表面上看著沒有什麼影響，但是在實際使用中，有人則認為有著影響。
- 燃氣灶接入燃氣的位置：有人認為左邊灶頭靠近燃氣管道，兩個灶頭同時工作時，燃氣從左邊流向右邊，近水樓臺先得月，左邊的灶頭得到更多的流量，火就會大。所以說，廚房的佈局就影響到了使用哪一邊的灶臺來做菜。
根據上面的分析，就能看出大多數人的使用習慣，不能不以左、右決定，而是根據光源、燃氣管等來做決定，這樣才符合自然規律。
打個比如來說，如果窗戶在左邊，此時用左邊灶頭會更好一些，因為光線是從左側進來，此時不管是洗菜、切菜、備菜，也會靠近窗戶，不會設定在背光的一方，操作起來更方便，與此同時，用左邊灶頭炒菜也就很自然的順手，因為從洗到切到炒，一條線完成，不至於來回折騰。
3.關於避免油汙弄髒衣服
雙燃氣灶站用左邊灶頭炒菜，自然也就站在左邊，這樣就不容易弄髒衣服。
但事實只要使用灶頭，無論站在左右兩側，如果不注意都能弄髒衣服。至於油煙，只要油煙機質量好，煙道止回閥安裝正確，就根本不用擔心這個問題。如果沒有做好這些，無論站在哪邊都一樣會受到油煙影響的，畢竟廚房就那麼多，根本無處躲藏。
燃氣灶頭應該如何用
作為大多數家庭來說，都是使用雙灶頭的燃氣灶或煤氣灶。不管哪種，雙邊灶臺在使用中可以從以下幾點分析：
根據自己的生活習慣來，不需要考慮到用哪邊灶頭火力好。如果你習慣於左邊灶頭炒菜，那就是最佳的選擇，也不要聽別人說，至於別人如何做那是別的事，適合自己的才是最好，而且自己的生活也不是給別人看的。
根據戶型來決定，廚房本來空間就小，所以在做飯時儘量做到光線充足，洗菜、切菜、備菜、炒菜一條線，所以哪邊灶頭能做到這樣的要求，就用哪邊的灶頭，不用管其它的。
如果說是燃氣灶和電電磁爐共用灶具，那麼無法選擇，基本上是右邊是燃氣灶。
最後，暢談裝修再為大家總結一下：
廚房雙燃氣灶，在使用上沒有絕對左邊不能炒菜，只是相對來說右邊灶臺使用體驗更佳而已。
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