現在家庭廚房裝修，一般都是選擇雙燃氣灶，這樣就更方便一邊炒菜一邊煲湯了。

但是最近小能手聽到一種說法:雙燃氣灶的左邊不能炒菜！關於這個，小能手還是第一次聽說呢，那麼這種說法是否有依據呢？今天就來分析一下吧！

為什麼會有這樣的說法？

1.左右鍋架不一樣

前段時間，小能手有個朋友在炒菜的時候鍋子突然就翻了，還燙傷了手，好好的鍋子怎麼就突然翻了呢？

後來他仔細檢視才知道，燃氣灶的兩個架子是不一樣的!兩個架子鍋架不一樣的原因在於，左邊的架子是平的，而右邊的架子則是有點向內凹的。

平時他們家的圓底鍋都是在右邊的架子上炒菜，剛好內凹處吻合，所以就沒有翻鍋現象。而將圓底鍋放在平的架子上，沒有了很好的支撐，自然就放不穩了。

2.左燃氣灶火力小

有人說，雙燃氣灶的火力是不一樣的，一般情況下，左邊燃氣灶的火力都比右邊燃氣灶要小些。所以小火力更加適合蒸、燉、煮，而右邊的大火力更適合爆炒。這樣的話味道也會更好些。

3.右邊更習慣

大部分人炒菜時都更加習慣左手拿鍋柄，右手拿鍋鏟，如果在左邊灶臺炒菜時，右邊灶臺上恰好有一個鍋的話，炒菜的時候可能會不小心碰到正在煲湯的鍋子，不那麼方便。

反之，右邊燃氣灶炒菜就沒有這樣的問題，右邊的空間較大，平時拿調料罐子也更加方便。

燃氣灶左邊不能炒菜是誤區

1.關於鍋架的不同

小能手發現雖然有些品牌的鍋架確實不一樣，但是大部分品牌的鍋架都是一樣的，而且鍋架設計成不一樣的原因，也並不是和用途有關，而是何使用的鍋有關，比如平的架子是給平底鍋使用，而內凹的架子則是給圓底鍋使用的。

2.關於火力不同

兩邊火力的大小，在燃氣灶的銘牌上會標註 ，就大部分燃氣灶而言，左右兩邊的燃氣灶都是一樣的，如果你發現自己家出現一邊大一邊小的情況，很有可能就是你該打掃衛生了。

如果兩邊火力差距太大，那就應該要檢查一下燃氣灶的氣閥門。

另外，如果做菜時湯汁不小心流入火孔內，堵住了火孔，也有可能造成火力一大一小的情況

3.關於使用習慣

除了個人的習慣會影響到左邊炒菜還是右邊炒菜之外，燃氣灶的方位和燃氣管的位置也是會有影響的。

燃氣灶一般是放在廚房窗戶的左側或者右側，一般哪面更靠近窗戶和檯面，大家就更願意用這一面的燃氣灶炒菜。

其次就是有些燃氣管在窗戶角落，有些在門口角落，不同的燃氣管位置也會影響在哪邊炒菜的。

總結：說雙燃氣灶不能炒菜的，完全是謠言。雙燃氣灶，沒有絕對的哪邊適合，哪邊不適合的，關鍵是適合自己的就可以了。

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