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30年八寶粥秘製配方,做法技巧全都告訴你,學會都可以開店了

30年八寶粥秘製配方,做法技巧全都告訴你,學會都可以開店了。八寶粥之所以受人喜愛,除了它豐富的口感以外,還因為八寶粥混合了八種食材的營養,紅豆的排溼,蓮子的清除虛火,核桃的補腦,枸杞的補血,花生的養胃等等……長期食用,不僅可以強身健體,還能有效預防多種老年疾病,所以非常適合給家裡的長輩補充營養,小孩子常吃,也對大腦發育有幫助。今天就給大家分享八寶粥的家常做法,這是我們老家的做法,從小到大都這樣熬,主要的食材有核桃仁、瓜子仁、糯米、紅棗、葡萄乾、豇豆,白芝麻、花生仁等,文章介紹得很詳細,做法和訣竅全都告訴你,讓你熬出來的八寶粥顏色紅亮,而且還不渾濁。

30年八寶粥秘製配方,做法技巧全都告訴你,學會都可以開店了

準備食材:

核桃仁、瓜子仁、糯米、紅棗、葡萄乾、豇豆,白芝麻、花生、清水、鹼面、白糖、水澱粉

具體做法:

30年八寶粥秘製配方,做法技巧全都告訴你,學會都可以開店了

1.先準備好熬八寶粥的食材,主要有核桃仁、瓜子仁、糯米、紅棗、葡萄乾、豇豆,白芝麻、花生。

30年八寶粥秘製配方,做法技巧全都告訴你,學會都可以開店了

2.糯米碗里加入少量的水,水的量剛好淹住糯米就行,然後把糯米和紅棗放蒸鍋上蒸半個小時。

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3.重新換個鍋燒水,把豇豆倒進去,煮的時候加一小勺鹼面,加鹼面可以使熬出來的粥顏色紅亮,這個過程就叫做"兢"紅豆湯,兢豆子時,要用中小火,不能用大火,鍋裡湯汁煮開後,加入花生仁和葡萄乾,煮的過程中要不斷地給鍋里加涼水來控制湯的溫度,千萬不能把湯煮沸了,不然豆子經過高溫煮沸後容易破,如果豆子煮破了,兢的紅豆湯變得黏糊糊的,顏色就不好看了,水要一直保持似開非開的狀態,慢慢地兢豆子。

30年八寶粥秘製配方,做法技巧全都告訴你,學會都可以開店了

4.這會兒糯米和紅棗也蒸好了。

5.大約40分鐘後,豆子煮得熟而不爛,紅豆湯就兢好了,顏色特別的紅,然後加入剛才蒸熟的糯米和紅棗,鍋裡湯再次煮開後加入瓜子仁和葡萄乾,然後根據自己的口味加入適量的白糖,最後加入水澱粉攪勻,加入白芝麻就可以出鍋了

30年八寶粥秘製配方,做法技巧全都告訴你,學會都可以開店了

6.咱們這個八寶粥就做好了,顏色非常紅亮,而且還特別好喝,喜歡的朋友趕快在家試試吧。

分類: 旅遊
時間: 2021-11-03

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