圖文：向陽苑
母親含辛茹苦，供養我上了大學，在我們村裡，上大學的人有近20個，但他們大學畢業後，即便一些人混得很好，但他們的父母依然在農村生活，大家似乎都有一個統一的說法：農村的老人，無法適應城市生活，所以也只好呆在家裡了。
有時我想，像我們在城市裡安居樂業，為何老家的父母就不能享受我們的勝利果實？
為此，我也做了很多的精神準備。父母有單獨的房間的必須的，有空帶他們出去走走是必須的，介紹小區裡和老家相近的一些老鄉認識也是必須的，但我覺得最最重要的是，要讓他們能夠適應城市的“吃法”，因為我深信，要留住一個人的心，首先要抓住他的胃。
今年國慶節回家，我把父母接到了城市，老家的一切交給在鎮上生活的哥哥安排。
果然不出我所料，父母來這裡兩個多月了，他們從來沒有提出過回老家的請求，看來我的“雕蟲小技”真的奏效了。
父母最喜歡吃土豆燉紅燒肉，我基本每隔三天就會燒製一次。
我在沿襲父母那一代烹飪方式的同時，也注入了一些新的內容。我開到中火，加入一小把冰糖，用了七顆左右，用中火快速把它炒成焦糖色，之後就馬上加入炒好的五花肉翻炒均勻。
在半個小時左右，豬肉就已經煮得軟爛了，然後放兩勺鹽和和切好的土豆，繼續轉小火燜十二分鐘左右，等土豆軟爛後，撒一把蔥花，盛出來直接開吃。
父母說，在家吃土豆燉紅燒肉，平時是不太捨得的，但在這裡，想吃的話，隨時可以滿足，但為了父母健康的需要，我最多也是兩三天少一次，母親總說，我閨女燒的菜，真是色香味俱全啊。
在老家，父母喜歡吃饅頭和鍋餅，但在我生活的城市，我則推陳出新，不斷給他們新鮮感，再者，網路影片上隨時都可以學到製作的方法。
早餐，我除了烘製蛋糕、烤紅薯、千層餅之外，也會做南瓜布丁和蛋奶吐司布丁（分享其中的兩個）。
我從超市買來一個南瓜，洗乾淨之後，放入蒸鍋中蒸十八分鐘左右，等南瓜變軟的時候，就把它拿出來。把事先準備好的蛋奶液倒入南瓜裡面，如下圖所示。
先用180度預熱5分鐘，南瓜入烤箱中層烤二十五分鐘左右至完全凝固，表面顏色金黃，然後將南瓜放到空氣炸鍋裡面，180度烤二十分鐘左右即可。
父親說，在老家從來沒有吃過這麼美好口感的美食，母親則表示，這味道真是絕了。
如今，父母也特別鍾愛好看又好吃的方便早餐——蛋奶吐司布丁。
材料也很簡單：香蕉一根，麵包片兩片，雞蛋兩個，牛奶150毫升，堅果和藍莓適量。雞蛋打到牛奶裡面，充分攪拌均勻，變成蛋奶液。
香蕉切成片，取一半的香蕉先墊在碗底，碗要用耐高溫的可以進入烤箱的碗，之後再把吐司切成方塊，大概長約兩釐米左右，鋪在碗裡並均勻倒入蛋奶液。
最後把剩餘的香蕉和藍莓，放到上面做點綴，烤箱180度預熱5分鐘，送入烤箱中下層，烤十五分鐘到蛋奶液完全凝固，吐司表面顏色金黃即可。撒一把堅果，直接開吃！
我自制的烤冷麵，也是父母特別鍾愛的食物，做法也很方便快捷。
把冷麵撕成粗條狀，粗度大概在兩個手指的樣子，然後再斜著把它切成菱形塊。配菜用洋蔥，金針菇和火腿腸。
準備兩個雞蛋打散，鍋中燒油，先把雞蛋炒熟後盛出；下一步不用洗鍋，直接用剛才的鍋再加一點點油，倒入洋蔥翻炒出香味，再加入金針菇和步驟3調好的料汁，直到金針菇和洋蔥都變軟。
最後加入冷麵、火腿和提前炒好的雞蛋，翻炒至冷麵變軟即可，出鍋加點蔥花和香菜，完美！
放調料的時候一定要記得放孜然，炒時不用太久，一分鐘左右它就軟了，如果調料中水分不夠，可以再加小半碗水咕嘟一下，超級香，父母每次吃這個都撐得不行。
上圖是我自制的“周黑鴨”，父母說，這口感真的是沒說的，就連街上店裡賣的，都不能和我這相提並論。
準備滷料：蔥、姜、花椒5g、麻椒5g、八角2個、香葉3片、小茴香2g、冰糖30g（差不多一小把）、陳皮幾顆、桂皮一根、幹辣椒一把。把鴨貨和滷料倒入鍋中，加入1大勺甜麵醬、2大勺黃豆醬、5勺生抽、4勺老抽、2勺料酒。
加入一罐啤酒，再加適量的開水把鍋填滿，大火燒開後轉小火煮20分鐘。
20分鐘後鴨舌和鴨翅已經差不多了，再放入你喜歡的其他蔬菜，再大火煮開後轉小火煮10-15分鐘即可。有條件的朋友，可以在煮完之後把之前撈出來的材料再倒進去泡一下午，會更入味！
上圖為芝士口袋牛肉餅。我在牛肉裡面加了芝士，在空氣炸鍋裡這麼一吹，食用時滿口噴香的感覺，簡直難以形容，父母一邊吃一邊誇，根本停不下來。
由於時間限制，我無法一一列舉，下面發幾張自己製作的美食圖片，來證明自己的付出，嘻嘻！
上面的每一道美食，都是我親手操作完成的，我始終覺得，只要有愛，父母就能感受得到，只有有心，父母就會感受到你對他的真情。如今，父母也學著我的樣子開始嘗試。每天的生活，被安排得滿滿當當，他們再也不會因為閒著無事，而處心積慮地想著回老家農村了。
愛父母，讓他們和自己一起幸福的生活，其實有很多很多的方式，關鍵是你是否有愛，是否有心。父母說，他們在這裡體重也增加了不少，但我不會擔心，因為他們每天都在鍛鍊。在我的心中，那些動輒就說“農村老人無法適應城市”的論調，在我這裡是不被認可的。
