導語：大家一天吃幾餐呢，有的人是兩餐，有的人是三餐，把早餐省去的人，可以說不在少數。

相信在我們日常生活中，有很多人不喜歡吃早餐吧，一來是因為早上不想起床，不想去吃早餐，想要用吃早餐的時間，多睡一會兒覺。

另一個是因為早上需要上班、上學，每次都是到點起床，沒有時間再去買早餐或者是吃早餐了，所以就把早餐給省略掉了。

但是大家知道嗎？早餐其實是養肝的“黃金期”，這個時候吃好了，可以幫助大家養護肝臟，還大家一個健康紅潤的肝臟。

相信大家都非常熟悉李蘭娟院士吧，李蘭娟院士是我們國家人工肝的開拓者，也是國家傳染病重點學科的帶頭人，她為我們國家的醫學發展，做出了非常大的貢獻。

李蘭娟院士不僅在醫學上有著非常大的貢獻，在肝病治療上也有非常大的突破，經過她的研究，獨創了治療重型肝炎的人工肝支援系統。

這項研究獲得了很多的獎項，也受到了全國上下的矚目，說起治療肝病，李蘭珍院士是最有發言權的。

早餐是養肝的“黃金期”，就是李蘭娟院士告訴大家的，她曾說過，只有把早餐吃好了，才能夠更好地養護肝臟。

李蘭娟：早餐是養肝的“黃金期”，4種食物多吃，或可讓肝臟紅潤

1、小米粥

很多人的早餐都是從一碗小米粥開始的吧，把小米粥作為早餐的主要食物，是最適合不過的了。

日常生活中有的人喜歡把小米粥作為晚餐，也有的人喜歡把小米粥作為晚餐，其實小米粥喝的時間，與我們的身體健康也是有很大關係的。

小編建議大家日常生活中應該把小米粥作為早餐食用，因為經過一晚上的消化，我們的腸胃是非常空虛的，沒有任何的營養，沒有任何的食物，因此這個時候的腸胃是非常虛弱的。

如果大家早餐吃一些不好消化的食物，很容易刺激到腸胃產生一系列的腸胃疾病，因此小米粥就成了大家的首選。

小米粥的營養成分非常多，而且非常好消化，用它來彌補腸胃的空缺，是最適合的。

2、雞蛋

如果說想要讓自己的早餐變得非常營養的話，大家可以在早餐中加一個雞蛋，相信這也是很多人的早餐吃法吧。

雞蛋中的營養物質是非常多的，像卵黃素、卵磷脂、蛋白質等，這些營養元素都是對身體非常好的元素。

每天一個雞蛋，可以幫助大家保護肝臟，保護眼睛，補充身體營養元素，還能夠達到減肥的功效。

大家不用擔心早餐吃雞蛋，會增加體內血脂含量，增加體重，早餐大家可以多吃一些營養元素比較高的食物。

因為早餐身體對於熱量的吸收是非常少的，它只會吸收大量的營養到身體當中，因此大家早餐是可以吃雞蛋的。

3、粗糧

粗糧食物中的膳食纖維是非常多的，它能夠幫助身體保護腸胃，促進腸胃蠕動，加快腸胃對於早餐營養的吸收，還能在一定程度上幫助大家緩解便秘的問題。

像玉米、南瓜等粗糧食物，就是非常具有代表性的早餐，這些食物進入到腸胃當中，消化能力是非常強的，而且飽腹感也很強。

因此建議大家在早餐不妨把玉米和南瓜作為自己的主食來食用吧，經常在早餐吃這些粗糧食物，能夠幫助大家保護肝臟。

4、水果和蔬菜

水果和蔬菜是補充身體營養元素的最佳來源物質，因為新鮮的水果和蔬菜中的維生素含量是非常高的。

早上身體正是空虛的時候，需要大量的營養元素來恢復一天的體力，而且這些營養元素還可以幫助大家喚醒肝臟的活力，因此水果和蔬菜也是大家早餐的首選。

當然大家不要吃一些口味非常重的水果，像芒果、榴蓮等熱帶水果，大家不要放在早餐吃，早餐可以吃一些蘋果、黃瓜等食物。

想要養肝，早餐不該吃什麼？

1、零食

很多人早上起床之後，為了節省時間，就拿大量的零食來填飽肚子，當作早餐，這是非常不可取的一種辦法。

像泡麵、罐頭，香腸等便利食品，是不是建議大家在早上吃的，因為裡面的防腐劑、色素等有害物質含量是非常高的，很容易刺激到肝臟，加重肝臟解毒負擔。

對於肝功能較差的人來說，早上吃零食無異於是加重肝病的一個“兇手”，因此零食大家就不要放在早餐吃了。

2、隔夜的食物

如果前天晚上所做的食物沒有吃乾淨，剩下的話，很多人喜歡把它放在廚房，等到第2天早上再來食用。

雖然這樣的方法非常節儉，但卻給我們的身體會帶來很多的危害，經過隔夜的食物裡面可能會產生黴變，嚴重者還會生成黃麴黴毒素。

這種毒素對於肝臟的損害性是非常強的，嚴重時很可能導致肝細胞變性甚至壞死，因此大家隔夜的食物儘量不要再使用了。

當然放在冰箱中的食物還是可以少吃一點的，如果沒有放在冰箱中，而是放在常溫下的話，就不要再吃了。

3、甜食

早餐是養生的最佳時候，大家不要吃大量的甜食，因為甜食中的糖分含量太多，食用到身體當中，很容易導致腸道的酶分泌出現故障，從而加重肝病的患病機率。

而且早餐吃甜食很容易導致糖分在體內發酵，可能會讓大家出現胃脹氣的現象，也會增加患上脂肪肝的機率。

結語；想要保護肝臟，日常生活中的一點一滴，大家都是需要注意的，特別是早餐時間，大家一定要多吃一些有營養的物質，既能夠養護腸胃，還能夠養護肝臟，是一舉兩得的事情。