【woc】Vol.8 為了省下麻煩，許多家庭主婦通常會在前一天在家炒她們想吃的飯。她們認為這很方便，很方便。事實上，過夜的菜餚對我們的健康是有害的。就算是隻過了一夜的菜，也都儘量不吃。
-----------------------------------------------
五種通宵菜不能吃：“隔夜食物”不僅是指隔夜放置的食物。如果放置超過8-10小時，應視為過夜。食物中有毒成分的增加有兩個原因。首先，食物中的化學物質會產生致癌物，如亞硝酸鹽，即使被加熱也不能被去除。另一個原因是放置時被外來細菌的二次汙染。以下蔬菜如果長期儲存會特別有害。
綠葉蔬菜是一夜之間最危險的蔬菜。莖葉蔬菜的硝酸鹽含量一般最高，甜瓜蔬菜略低，根莖和花椰菜在中間。因此，如果你同時買了大量的蔬菜，你應該先吃多葉蔬菜，如捲心菜、菠菜等。如果你打算多做蔬菜，第二天熱吃，你應該儘量少做幹葉蔬菜，選擇甜瓜蔬菜。
隔夜的海鮮會損害肝腎。蟹、魚、蝦等海鮮會在一夜之間產生蛋白質降解產物，損害肝腎功能。如果你買得太多，你可以用新鮮的袋子或盒子來包裝生海鮮，放入冰箱冷凍，下次煮。
有一半煮熟的雞蛋容易患病。許多人喜歡吃半熟的軟蛋黃。然而，這種雞蛋並沒有完全消毒。此外，這些卵營養豐富，特別容易繁殖細菌。吃完後，就會很危險了。如果雞蛋煮得很好，低溫密封好，可以過夜吃。
小心銀耳。無論是野生的還是栽培的銀耳、蘑菇等，都很容易留下大量的硝酸鹽。如果時間真的有點長，我們只能把它扔掉。
不要把湯放在金屬器皿裡。煮湯需要時間和精力。人們經常煮一個大鍋，然後連續幾天吃下去。如果剩下的湯長期儲存在鋁或鐵鍋中，有害物質將被分離出來。儲存湯的最好方法是不要在湯裡放鹽和其他調味料。湯煮熟後，用乾淨的勺子拿出那天你那天想喝的東西。如果你喝不完，最好用瓷磚罐或保鮮盒放在冰箱裡。
----------------------------------------------
我是胡來師兄，帶你走進事件。
關注胡來，不胡來。
