“空山新雨後，天氣晚來秋”，又是一年秋天到，你是否在享受秋風帶來的陣陣涼爽？你是否看到了累累的碩果？你是否胃口大開，在暢快的吃著珍饈佳餚？我想經過幾個月的苦夏，很多人在這個季節食慾旺盛，藉著秋天要“貼秋膘”的名義大塊朵頤。不要忘了，過一段時間就要入冬了。當別人穿了幾件衣服還是有小蠻腰時，不要摸著自己的水桶腰悔不當初。
入秋後，天氣涼爽。大家都擺脫了汗流浹背的日子，幹什麼事情都有了精神。記住了，這個季節健身減脂是最好的。因為秋天佔據了天時、地利、人和，讓自己健康的生活才是對自己最好的保護。適當的鍛鍊再加飲食調理就是健身減脂最佳的方式，尤其是飲食上多吃一些富含蛋白質、低糖、富含膳食纖維的食物，對健身減脂更有幫助。今天我給大家分享10種富含膳食纖維的食物，價格不高，營養豐富，記得隔三岔五吃一次哦。
第1種:海帶
大家可能對海帶含膳食纖維覺得很奇怪，它又沒有莖，怎麼還有膳食纖維。其實這就要涉及到膳食纖維的定義，它是一種多糖，不易被消化，但是它作用很重要，與蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水並列，被稱為第七類營養素。每100克的海帶中含有1.3克的膳食纖維，同類中算是很高的了。
健身減脂時海帶怎麼吃好呢？從我自身經驗來說，我喜歡吃涼拌海帶。因為健身減脂需要控糖控油控鹽，相對其他做法，涼拌的海帶有滋有味。
涼拌海帶的做法也很簡單，寶媽給大家分享一個小竅門，海帶吃起來口感更佳。很多人做涼拌海帶時不焯水，覺得生的一樣可以吃。確實如此，可生的海帶吃起來腥味重，口感不佳。我們把海帶焯水，焯水時加點料酒和白醋，水開後煮3-5分鐘左右，然後撈出來過冷水，再拌。這樣做出來的海帶口感偏軟，腥味淡。
第2種:糙米
隨著人們對養生越來越重視，糙米悄悄的走進了千家萬戶的飯桌上。糙米是稻穀脫殼後不加工或較少加工所獲得的全穀粒米，實現了稻穀的全營養保留 。每100克糙米中含有1.8克的膳食纖維，這也是為何很多健身減脂人士愛吃糙米的原因之一。
糙米一般用來煮成米飯或者是稀飯，怎麼煮它才可口呢？我們需要把糙米提前用水搓洗幾下，然後用冷水泡3-5個小時，連泡的水一起煮米飯或者是一道。煮米飯時要比平時稍微多加一點水，這樣煮出來鬆軟口感佳。
第3種:西蘭花
西蘭花大家都不陌生，它的營養價值也是有目共睹的。除了含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素C、胡蘿蔔素外，還有大量的鈣、磷、鐵等礦物質，含量比同屬於十字花科的白菜高出很多。特別值得一提的是它的維生素C的含量比番茄、青椒還要高很多。每100克西蘭花中膳食纖維約含有2.5克，含量也很高了。
相信大家吃西蘭花有很多搭配，我就不介紹了。今天我給大家分享一下怎麼清洗西蘭花，因為洗錯了就相當於吃蟲卵。
我們把淘米的水儲存下來，再加入1勺小蘇打攪拌一下。西蘭花整顆放入水中，泡10分鐘左右。用手再抓一把麵粉把西蘭花揉搓一會兒，最後沖洗幾次。沖洗好的西蘭花掰成小顆，再次用水沖洗一下。洗乾淨的西蘭花倒入鍋中焯水，加1勺鹽和1勺油，鎖住西蘭花水分以及保持菜色不變。水開後約1分鐘撈出西蘭花，過冷水。
第4種:紅薯
紅薯是一種營養齊全的天然滋補食品，含有豐富的蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、胡蘿蔔素、維生素A、維生素E、維生素B1、8種氨基酸等等。每100克紅薯中含有3.3克的膳食纖維，吃起來飽腹感很強。
健身減脂時紅薯怎麼吃呢？寶媽建議大家還是蒸著吃，營養不流失，也不油膩。不建議吃烤紅薯（費時）、焗紅薯、炸紅薯、紅薯乾等。我們可以事先囤一點紅薯，把它們放在太陽下曬1-2天，這樣吃起來更加的香甜。
第5種:魔芋絲
魔芋很多人嗤之以鼻，可對於魔芋絲卻愛不釋手，百吃不膩。魔芋自古以來就有“去腸砂”之稱，是一種低熱量、低蛋白、高膳食纖維的塊莖，也是一種理想的減肥食材。每100克魔芋絲中含有4.7克的膳食纖維，深受年輕人青睞。魔芋絲怎麼吃呢，我建議涼拌食用，味道濃一點，會掩蓋住它身上特殊的氣味。
第6種:毛豆
別看毛豆不起眼，我們在飲食中經常吃到它以及它的衍生物。像豆腐、豆乾、腐竹、辣條、腐乳、豆油、醬油等等都離不開毛豆。有人說它是蔬菜中的纖維冠軍，這點也不假。每100克毛豆中含有5.2克的膳食纖維，比芹菜含量還高很多。
大家都有一套吃毛豆米的方法，我分享一下讓毛豆米更加新鮮的一個小竅門。我們買毛豆時儘量買帶殼的，然後把它們泡入水中搓洗乾淨。再把手清洗一下，剝出毛豆米。毛豆米不要洗，它身上白色的薄膜是它鮮味的主要來源，保留它，口感更佳。
第7種:木耳
有“素中之葷”的木耳一直是人們的寵兒，它吃起來有嚼勁，口感上帶一絲的滑，味道鮮美，不比大魚大肉差。每100克木耳中約有6.4克的膳食纖維、蛋白質11.6克、碳水化合物65克等等。
木耳如何食用就不一一介紹了，我們來看一下如何清洗和泡發木耳。
①我們把木耳放入淘米水中，水中加1勺糖，泡2-4個小時，泡出來的木耳多。記得不要用溫水或者是熱水泡，泡發率低，營養丟失嚴重。淘米水的吸附能力強，可以帶走木耳中的雜質，糖可以促進泡發。
②木耳洗好後需要焯水，一般水開後煮1分鐘即可。煮時間長了，木耳的營養易被破壞。
第8種:牛油果
牛油果從外表看像個小梨子似的，表皮深綠色，裡面有一個籽。果肉很柔軟、細膩，是一種藥食兼用的食材。它的營養價值很高，含有多種維生素、脂肪、蛋白質、礦物質等。每100克牛油果中含有6.9克左右的膳食纖維，是健身減脂人士的理想水果之一。牛油果除了可以直接食用外還可以製作成菜餚、罐頭等。唯一的缺點就是價格比很多水果貴一點，不能敞開肚皮吃。
第9種:鷹嘴豆
鷹嘴豆很多人聽過可能沒有吃過，是一種營養成分很全的豆科鷹嘴豆屬植物。子粒含蛋白質23.0%，碳水化合物63.5%，脂肪5.3%，還有豐富的維生素、微量元素等。每100克的鷹嘴豆中含有7.6克左右的膳食纖維，含量很高了。
第10種:奇亞籽
第一次看見奇亞籽還以為它是黑芝麻，其實它是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子，被廣泛的運用到食品、藥品中。它富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸，多種抗氧化活性成分，是天然omega-3脂肪酸的來源，並含有豐富的膳食纖維、蛋白質，維生素，礦物質等 。其中，每100克奇亞籽含有30-40克的膳食纖維，可以達到成人每日膳食推薦量。
結語:這10種食物富含膳食纖維，相對而言價格也不高，人人吃得起。入秋後健身減脂記得吃它們，營養也豐富。我是寶媽私房七七八八，一個喜歡搗鼓飯菜的上班族。每天圍著灶臺、鍋碗瓢盆和工作轉，累並快樂著。我會竭盡所能分享我家的三餐四季，給大家提供參考，也是記錄我逝去的青春，同時也期待與您的交流。
