減肥期間吃了高熱量的食物，我的理解是：你某一天飲食攝入的熱量比較多，超過了你當天的消耗量，然後第二天早上你上秤，一下子增重了，可能長了1到2斤。這種場景在我們減脂期間經常上演，有時候你前一天去吃了一頓大餐，或是吃得比較多，或是像題主一樣吃了高熱量的食物，第二天上秤就要增重。這增重的原因可能是食物殘渣還沒排出去，也可能是身體滯留了水分引起了水瀦留，也可能就是長肉了，有好幾種原因，但是我們既然在減脂，那麼這時候就要來一個補救措施。因為如果我們放任這種情況不管，繼續放縱自己大吃大喝，一週後也許我們就會復胖3到4斤，一個月後就會復胖10幾斤上去，這不是危言聳聽，這是確實存在的。所以補救是非常有必要的，那麼怎麼補救呢？
1.“5+2”輕斷食
輕斷食這個方法，不是適用於所有人，如果一頓都餓不了的，或是餓了一天後會瘋狂暴食的減脂人群，就不要用這個方法了。
“5+2”輕斷食就是，1週中，5天相對正常進食，其他2天，攝取平常熱量的1/4，大概是女生約500大卡/天，男生約600大卡/天。
輕短食日必須是不連續的2天；在輕斷食當天，儘量選擇高膳食纖維和高蛋白質的食材；然後在正常的5天，不要暴飲暴食，按照平常的正常食量吃飯就行了；輕斷食當天攝取的食物已經很少了，不要再去運動了，可以大量喝白開水、純淨水。
用在頭一天吃了高熱量食物導致熱量超標的情況呢，就是第二天馬上就來一個輕斷食，然後再隔三天再來第二次輕斷食。也就是假如上週星期天你吃了大餐熱量超標，那麼這周星期一你要輕斷食一天，星期四你還要輕斷食一天，這樣先進行一週，看看體重下去沒有，下去了就按照減脂期正常的飲食繼續，如果體重還沒下去，那就得再繼續一週的“5+2”輕斷食，直到體重恢復正常為止。
下面我提供一份輕斷食一日食譜，以供大家參考：
早餐：142千卡∽202千卡
1箇中等大小的水煮雞蛋50克：72千卡
1盒200毫升的全脂純牛奶：130千卡，或1杯無糖豆漿200毫升：70千卡
午餐：259千卡∽291千卡
蔬菜——生重300克新鮮蔬菜（以大白菜為例）：60千卡
肉——生重100克的雞胸肉：118千卡
或生重100克的兔肉：102千卡
或生重100克的魚肉（假如是鱸魚）：105千卡
或生重100克的蝦（以基圍蝦為例）：101千卡
蔬菜和肉的烹飪方式選擇涼拌、蒸或是清炒，選擇油醋汁、鹽、蔥、姜、酸調料，用油3克（以菜籽油為例）：27千卡
主食——蒸土豆，土豆生重100克：81千卡 （完整的土豆很抗餓，這裡不是土豆泥哦）
或蒸山藥，新鮮山藥生重150克：86千卡
或蒸芋頭，芋頭生重150克：84千卡
或蒸蓮藕，蓮藕生重150克：71千卡
也可以把蔬菜、肉和主食做成燜鍋，撒上調味料和油，也是一頓很好的減脂午餐
晚餐：117千卡∽119千卡
100克南豆腐（嫩豆腐）：87千卡，海帶（浸後的）200克：32千卡，做成一個豆腐海帶湯
100克南豆腐（嫩豆腐）：87千卡，番茄生重200克：30千卡，做成一個番茄豆腐湯
豆腐湯，不用給油，撒點鹽和蔥、姜、蒜以及香料，就很好吃了。
全天總熱量：518千卡∽612千卡
2.適當增加飲食熱量差
就是在你減脂期已經有飲食熱量差的情況下，再降低點，再減少100到200大卡的熱量。也就是假如你減脂期每天的熱量攝入是1400大卡，那麼你可以降低100∽200大卡，降低到1200∽1300大卡的熱量攝入，這樣堅持1到3天，增加的體重就下去了，然後你再按照每天1400大卡的熱量攝入就行了。這個方法我試過很多次了，對我挺管用的，因為在我們減脂期有時候難免某一天會攝入過多，所以第二天就得馬上補救。這個方法呢，不像“5+2”輕斷食方法中，斷食的那天攝入熱量那麼低，對有些人來說，一天只有500到600大卡的熱量攝入太低了，可能吃不飽，相對來說，我用的這個方法，只是降低一點點熱量攝入，就不會有斷食迎來暴食的傾向，但是這個方法也有幾點要注意：
（1）降低的飲食熱量控制在100到200大卡左右，不要超過200大卡，降得太多的話，那我建議你選擇“5+2”輕斷食了。
（2）一定要吃飽，就是還是不能讓自己餓，選擇體積大、升糖指數低、高膳食纖維、高蛋白的食物。
富含膳食纖維的食物有：各種顏色的新鮮的當季蔬菜、菌菇、海藻、魔芋製品、奇亞籽等；
富含蛋白質的食物有：蝦、蟹、蛤、牡蠣等海鮮，雞肉、魚肉、鴨肉、兔肉、牛肉、羊肉、瘦豬肉、肝臟、雞蛋、無糖酸奶、全脂純牛奶等食物含有豐富的動物蛋白；豆腐、千張、無糖豆漿、豆腐腦、豆腐乳、納豆等黃豆/黑豆/青豆製品含有豐富的植物蛋白；
富含膳食纖維的食物以及富含蛋白質的肉、豆、蛋、奶，既滿足了你一天的營養攝入，還讓你吃得飽、感到滿足。
（3）如果你有運動習慣，或是熱愛運動，也可以在不減少飲食熱量的前體下，加大運動強度和運動時長，但是這比較適用於已經有運動習慣，天天都在運動的減脂人群。因為運動時燃燒的熱量在短期內就算對體重有影響，影響程度也微乎其微，此外，如果你從來不運動，突然這兩天就來個劇烈運動，也許你會因為運動姿勢不正確而受傷；而且運動一般會增加食慾，從而讓你吃得更多，隨著運動量的增加，人體的“補償”機制也更明顯，基本上，運動後會變得更易飢餓，意志力也消耗得更多，這意味著你更有可能在運動結束之後喝杯奶茶、吃塊餅乾，這樣一來，運動造成的熱量缺口就比我們想象中更小。
