冰淇淋是很多小朋友和大朋友特別喜歡吃的一種甜食，因為冰淇淋吃起來香甜美味，味道特別好。其實冰淇淋也是可以在家做的，非常簡單，只要有牛奶就能夠做出來。而且這樣做出來的牛奶小甜食口感特別細膩，特別爽滑，吃起來香甜爽口，非常好吃，並且做法非常簡單，只需要把火候掌握得好一點，就能夠完美地將其做出來。那麼接下來咱們就一塊看一下牛奶小甜食具體的烹飪步驟吧。
【牛奶小甜食】
【製作食材】牛奶，麵粉，植物油，玉米澱粉，冰糖
【製作步驟】
1、下面要帶大家一起烹飪的美食是牛奶小甜食，吃起來爽滑，香甜爽口，特別好吃，一起來準備一下牛奶小甜食的烹飪食材吧，咱們先準備一盒純牛奶，一升純牛奶。接下來再準備30克植物油，100克麵粉，30克玉米澱粉，30克冰糖就可以了。做牛奶小甜食的烹飪食材，就只有上面提到了這一點非常少，很快就能夠將他們全部準備好，準備完成之後，接下來就可以開始牛奶小甜食的烹飪了。
2、先把咱們準備好的麵粉取出放到一個碗中，接著把碗直接放到一旁備用就可以了，然後咱們取出炒鍋來，在鍋中加入咱們準備好的30克植物油。加入油之後開小火，接著加入100克麵粉。冷油下入麵粉就可以了，不需要將油燒得很熱，因為如果油太熱的話，麵粉一下鍋就會糊。
3、加入麵粉之後咱們用鏟子慢慢地翻炒，將麵粉和植物油充分炒制融合在一起。等到看不到一丁點乾麵粉的時候，咱們就可以往鍋中倒牛奶了。咱們準備了一升的牛奶，但不要一次性將牛奶全部倒進去了，要多次少量地倒。
4、先倒入一點牛奶，然後不停地翻炒，讓麵粉充分吸收這些倒進去的牛奶，等麵粉充分吸收完了之後，咱們再一次往裡面倒，同樣是炒到看不到牛奶的時候再往裡倒，如此重複此操作，一直到麵粉把所有牛奶全部吸收完畢。用這樣的方法能夠提升麵粉的細膩爽滑的口感，還可以讓它變得更有彈性，吃起來不膩。
5、一直將牛奶麵粉翻拌成奶油狀的時候咱們就可以出鍋了。將其裝在一個容器中，然後把表面攤平整，等到冷卻到室溫之後將它放在冰箱裡面冷藏。冷藏大約一個小時就可以了，這個時候它們就變得比較凝固了。
6、在碗中放入30克玉米澱粉，加入適量的清水，然後用筷子將它們攪拌均勻。在炒鍋中加入適量的清水，然後加入30個冰糖，開中火，把冰糖熬至融化，融化以後加入咱們剛剛做好的水澱粉勾芡一下，炒至湯汁濃稠關火出鍋倒在牛奶麵粉上面，等到晾涼以後就可以吃了，美味的牛奶小甜食就做好了，你喜歡嗎？
【小貼士】
1、準備好的一升牛奶，不要一次性全部倒進去了，要少量多次地往裡倒，直到麵粉完全吸收牛奶為止。
2、牛奶麵粉在翻炒的時候一定要保持小火。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！
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