據說網傳沒有一隻雞能活著出廣東？這個傳聞令整個“廣東雞屆”聞風喪膽，每一隻雞在出生時，就已經被安排的明明白白！
廣東人喜愛吃雞的程度確實有點誇張哈
在廣東坐月子更是頓頓是少不了雞[捂臉]
圖片來自網路
廣東人有句話，叫“無雞不成宴”，不論是家宴、祭祖或宴客均以雞為主菜，而雞的粵式名菜佳餚就有很多，如白切雞、手撕雞、鹽焗雞等。
白切雞
白切雞又叫白斬雞，是粵菜系雞餚中最普通的一種，屬浸雞類。
其特點為製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味。
白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美，馳名粵港澳。
手撕雞
手撕雞是一道美味可口的漢族名菜，屬於粵菜系。口味家常，做法簡單。柴雞肉較富彈性，若只用半隻，要選用帶胸骨的那一邊，以免雞胸肉遇熱緊縮，口感乾澀。喜食雞皮者為免油膩，可將雞冰凍後再撕，撕除雞皮則只需將雞放涼即可。
姜蔥雞
姜蔥雞和白切雞一樣，都屬於廣東最傳統的家常雞肉菜式之一，深受廣東地區的食客喜愛，從菜式的成品來看，可以看作為白切雞的加強版。
姜蔥雞的傳統做法，是先切好大量蔥薑末，往雞肉裡裡外外都均勻塗抹醃製，然後上鍋清蒸至熟透，取出砍件擺盤，把盤中殘餘的雞湯，蔥薑蓉充分攪勻後淋在雞肉表面即可。
製作方法比白切雞要簡便，而且蔥姜味濃郁，雞味特別突出，而且因為清蒸手法，使整雞的肉質特別鮮滑爽嫩，味道真心好吃。
醬油雞
醬油雞屬於粵菜的經典代表，只要嘗過一遍，就能夠讓你的味蕾驚豔一天，隔天不吃又犯嘴饞，皮色醬赤油亮，皮滑肉嫩，醬油的鹹香味濃郁十足，也是一些宴席上必不可少的硬菜之一。
鹽焗雞
鹽焗雞是廣東客家的一道經典而傳統的名菜，味道鹹香肉滑，皮脆金黃，也是客家家庭用於待客、宴席、做好事的時候，最常出席的雞肉硬菜，就算選用雞肉的區域性部位來製作比如鹽焗雞翅、鹽焗雞爪等，拿來當下酒菜，零嘴小吃都很美味。
鹽焗雞
鹽焗雞爪
鹽焗雞翅
豬肚雞
豬肚包雞，是一道廣東省傳統的地方名菜，屬於客家菜系，又名豬肚煲雞、鳳凰投胎，流行於廣東的深圳、惠州、河源、梅州等粵東一帶，是廣東客家地區酒席必備的餐前用湯，湯裡濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。
豬肚中蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等充足，特別適合脾胃虛的人群，孕期婦女食用可以補胎氣，以及小兒疳積也可以吃。此湯冷水下鍋，湯汁更鮮甜。
還其他的吃法
下面留給友友們發言[吃瓜群眾]
大吉大利，今晚吃雞[大笑]
