冬天之後，天氣都變冷了，一日三餐不知道吃啥，天氣太冷不想出門吃早餐，午餐就當做早餐，肯定要豐盛一點，我家孩子喜歡喝粥，長輩都牙口不好，只能早餐煮一些粥品。今天給家人煮一款營養粥品——青豆胡蘿蔔鮮蝦大米粥，粥品色澤很好看，粥品非常鮮，營養滋補，讓腸胃暖和起來。冬天的絕佳早餐，每天煮一鍋，營養好消化，老人孩子都愛吃。
【青豆胡蘿蔔鮮蝦大米粥的詳細做法】
食材準備：準備青豆50克，玉米30克左右，大米80克，選購新鮮活蝦8個，鮮香菇幾個，生薑幾片，適量料酒，若干澱粉，半個胡蘿蔔，清水1500毫升左右，香油少許，食鹽一勺，胡椒粉少許，其他。
烹飪小技巧：需要選購好青豆，玉米，活蝦和大米，大米提前洗淨泡一泡，幾種食材要切好，掌握這款青豆胡蘿蔔鮮蝦大米粥的製作技巧，難度不高。
步驟1：準備好一些食材備用，50克青豆洗淨備用，玉米洗淨備用，將大米淘洗乾淨，然後用清水浸泡20分鐘，這樣煮出來的粥更香更軟糯。
步驟2：將鮮香菇清洗乾淨，切除香菇的根蒂，鍋中煮一些熱水，香菇丟入鍋中焯水一會兒，香菇控幹水分切成片，備用。
步驟3：鍋中放入少許油，加上蝦殼炒出香油，加上姜和蔥段炒一炒，將蝦殼挑出來，然後放入一些香菇片翻炒幾下，放入一些清水煮沸，放入大米煮一煮，大火煮半個小時，讓大米煮到開花。
步驟4：胡蘿蔔洗淨切成丁，轉中小火慢慢熬製，依次放入青豆，玉米粒和胡蘿蔔丁，小火繼續熬製20分鐘。
步驟5：中途開始處理活蝦，活蝦去掉蝦殼和蝦頭，蝦肉用料酒去腥，加上一些食鹽醃製，少許生粉抓均勻，醃製好就可以下鍋了。
步驟6：醃製好的蝦仁全部下鍋，大概煮幾分鐘，讓蝦仁煮至變色，粥煮至黏稠狀，加上一些食鹽和胡椒粉，用勺子攪動一下。
步驟7：等待海鮮粥煮到入味，滴入一些香油，放置到常溫即可食用，這道營養滋補，營養健康的青豆胡蘿蔔鮮蝦大米粥就做好了。
小貼士：青豆胡蘿蔔鮮蝦大米粥是一款滋補營養的海鮮粥，幾種食材都需要洗乾淨，鮮香菇需要用熱水燙一燙，擠幹水分切成片，蝦線需要去殼和蝦頭，蝦仁要去腥和醃製，大米要清洗和浸泡，這樣粥品煮出來更軟糯。這粥需要先炒蝦頭，後炒香菇片，放入清水和大米煮一煮，煮開花放入一些時蔬（青豆，胡蘿蔔丁和玉米粒），後放入蝦仁煮一煮，調入一些食鹽和胡椒粉，粥品煮至黏稠，滴入香油，食用。
你們學會這款青豆胡蘿蔔鮮蝦大米粥的正確做法嗎？（所有圖片來自網路）
