最近有農戶諮詢芹菜種植的問題，秋冬季節種植芹菜，田間管理是很關鍵的一部分。農戶問：“芹菜在緩苗之後，有的人說蹲苗比較好，大概10~14天的時間，蹲苗之後，看著芹菜莖葉都爬在地上了，長勢很不好。”
芹菜在移栽時，切斷了主根，定植之後，根系比較淺，為了提高吸水吸肥能力，會進行蹲苗。也就是控水控肥，期間不是特別乾旱就不用澆水。透過蹲苗之後，根系生長健壯，有利於後期的生長，提高抗性，這也是芹菜增產技巧之一。
有的農戶問，芹菜蹲苗之後，要進行澆水，這個時期用不用追肥？也有農戶說，蹲苗後，可以澆水，緩解土壤的乾旱，不用追肥，底肥施足後，不能亂追肥，防止營養過多，芹菜旺長。
芹菜在蹲苗之後，植株粗壯，葉片發綠，根系增多，吸水吸肥的能力增強，要促進莖葉生長，同時葉柄也快速生長，這個時期需要一定的水肥。蹲苗大概需要20天的時間，蹲苗結束後，氣溫就開始下降了，夜間溫度低，芹菜開始扣棚越冬了。所以，芹菜蹲苗之後，扣棚之前，建議澆水時，再加一遍肥料。
芹菜蹲苗之後用什麼肥料，這也是一個關鍵的問題。追肥不當時，芹菜就會旺長，出現空心等情況，影響產量和品質。建議在澆水時，衝施一遍氮磷鉀複合肥，一畝地用5~10斤，蹲苗之後看土壤乾旱時，就可以進行澆水追肥了。
有的農戶只用氮肥，使用硫酸銨或者尿素，促進葉片生長。因為芹菜和其它葉菜有不同，主要以莖稈為主。如果氮肥過多，或者不用其它肥料，芹菜長勢弱，莖稈開裂也很常見。其實鉀肥的使用也很重要，能提高芹菜的抗性，預防芹菜空心。所以，在追肥時，氮磷鉀肥都要用。
第一遍追肥可以用氮磷鉀平衡肥，3個20的平衡肥，第二第三次追肥時，可以用中氮低磷高鉀型複合肥，同時保持土壤的溼潤，能提高芹菜的產量和品質。
芹菜在蹲苗之後，一定要注意兩個問題。芹菜根系逐漸增多，吸水吸肥能力強，在澆水時，一定要追施肥料。在衝施肥料時，可以用氮磷鉀平衡複合肥，促進莖葉生長。追肥澆水之後，氣溫降低，為防止凍害發生，進行扣棚保溫保溼。
