昨晚接到兒子，回來的路上聊起，說好久沒有吃麻婆豆腐了。我說真巧了，咱娘倆真是心有靈犀啊，白天做了麻婆豆腐，停頓了一會繼續說麻婆豆腐包子。
兒子驚訝地問，麻婆豆腐做包子？你確定？我感覺我要吃到傳說中的黑暗料理了。於是，今天的早餐就有：麻婆豆腐包子、蔥油鮑魚、蠔油西蘭花、水煮蛋、火龍果、牛奶。
一、麻婆豆腐包子
兒子不太能吃辣，麻婆豆腐做的是微麻微辣的，兒子說沒想到做成包子味道真心不錯，愛吃。做法也很簡單，就是做好麻婆豆腐，再用發好的麵包起來蒸熟就可以了，我也非常喜歡吃。
【原料】豆腐、豬肉末、生薑、大蒜、幹辣椒、花椒、郫縣豆瓣醬、豆豉、鹽、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、水澱粉
【做法】1、豆腐切丁，用開水煮1分鐘撈出。
2、熱鍋冷油，放入花椒和辣椒小火炒至棕紅色剷出，再剁碎成刀口辣椒備用。
3、熱鍋熱油，先放入豬肉末炒至變色，再放入一勺豆瓣醬炒出紅油，接著下入豆豉、姜蒜末和適量刀口辣椒炒香，放入適量清水燒開，放鹽、生抽、白糖、胡椒粉、一點老抽調色，再放入豆腐，小火煮5分鐘入味，期間用鏟子輕推防止糊底。
4、最後淋入水澱粉勾濃芡，撒一點刀口辣椒拌勻，放涼之後再包包子即可。
二、蔥油鮑魚
【原料】鮑魚、蔥、生抽、蠔油、白糖
【做法】1、鮑魚洗淨放煮開的水裡馬上關火，浸泡5分鐘。
2、撈出放冰水裡泡一會，去掉外殼及內臟等多餘的部位，切厚片，擺上蔥絲。
3、熱鍋涼油，放蔥段小火炸幹，夾掉蔥段，澆一勺蔥油在鮑魚上，淋上輕鹽醬油即可。
三、蠔油西蘭花
【原料】西蘭花、蠔油、白糖、生抽、水澱粉
【做法】1、西蘭花切小塊，放淡鹽水裡泡3分鐘。
2、燒開水，放點鹽和油，再放西蘭花焯水15秒撈出過涼水。
3、熱鍋放一點油，倒入蠔油和少許清水，再放白糖和生抽，用水澱粉勾芡，放西蘭花拌勻即可。
四、水煮雞蛋
每天早上都準備一個雞蛋，蛋是被人體吸收率最高的食材之一了，價格便宜營養豐富，水煮蛋能更好地保留蛋中的營養。
五、火龍果
兒子喜歡吃水果，每天的早餐都要吃點水果，水果較涼，最好是吃完主食之後再吃水果，避免給腸胃造成負擔。
六、牛奶
每天的早餐牛奶也是必須要有的，牛奶中的優質蛋白和鈣含量高，非常適合正在長身體的青少年喝。
以上就是高中生的營養早餐分享，可以說肉蛋奶蔬菜水果全都有了，這樣吃飲食均衡、營養全面，孩子吃了一天精神滿滿。
我是玉米愛家愛美食，一個特別囉嗦連狗都嫌棄的超級吃貨。如果您覺得本文對您有幫助，歡迎關注、點贊或收藏。玉米也會不定期更新家常美食的簡單製作，非常感謝您的閱讀！
