秋季“上海青”青菜的種植技巧

“上海青”是一青菜的名稱，並不是只能在上海地區種植，在其它地方也可種植。它是人們在飲食中不可缺少的一種蔬菜，可以調劑人們的口味，增進健康。在種植上也非常簡單，南方一年四季都可種植，北方春、夏、秋三季可種植，生長期短，市場價格高，畝均效益非常可觀，是發展高效農業的一種植方式。

生長特性

上海青喜冷涼，大多數品種耐寒，不耐高溫。幼苗期較脆弱，最適發芽溫度為20度，不能超過25度。在18～20度，光照充足條件下生長最快，品質最好，溫度超過25度，影響生長速度和品質，零下2～3度可越冬。栽種土壤以壤土和砂壤土為最佳，其它土壤也可正常生長，土壤保持溼潤生長更好。

品種選擇

上海青品種較多，秋季種植要選適應性強，抗病蟲，耐寒的品種，如京冠一號、金茂青梗菜、華山青梗菜、華王青梗菜、紐西蘭2號青梗菜等。

整地與施肥

上海青對土地沒有很特別的要求，只要土壤肥沃，疏鬆通氣性好，保肥保水效能好就可以。由於該菜生長期短，種植地要施足底肥，並要有機肥、化肥配合，氮、磷、鉀配合。一般畝施有機肥1～2方，三元素複合肥50公斤。土地要深翻細耕，整平細耙，做到土壤松而不實。整地後並做成寬1.3m的畦子。

種植方式

上海青菜由於生長期較短，又有一定耐寒性，只要生長期內溫度適宜都可下種，根據自己上茬作物來安排播期，一般淮河流域從九月至十月份都可播種。種植方式有兩種，一是直播，二是育苗移栽。

直播：將種子均勻撒在做好的畦子內，耬平土壤使種子完全被土覆蓋，保持土壤溼潤。出苗後，2片葉期間苗，4片葉時定苗，苗距20～25㎝見方。定苗以後每畝施提苗肥5～10公斤。以後的管理如同移栽後的管理，具體做法將在下面田管中敘述。

育苗與移栽：將種子均勻地撒在整好的畦上，用掃帚將種子掃入土內，注意保溼。苗出齊後2片葉時去除疙瘩苗，將苗的距離拉開，防止苗擠苗。3～4片葉期間進行定苗。留苗密度為10～15㎝。定苗後每畝衝施尿素5～10公斤進行提苗。期間保持苗床溼潤，促苗健壯生長，移栽前一天要澆透水，增加菜苗體內水分，減少緩苗時間。

在5片葉時可移栽至準備的大田內，可按行距30㎝，株距20㎝帶水帶土移栽。移栽後一次澆透水，促進早緩苗。