開學快一個月了，各位寶媽們，你們還好嗎，大家辛苦啦罒ω罒
是每天起床都大呼小叫呢o(*^＠^*)o
還是每晚輔導作業雞飛狗跳呢O(∩_∩)O~
今天我們安利的這道菜
既是對各位寶媽們辛苦帶娃的犒勞
也是促進寶寶食慾，讓孩子愛上吃飯的良品。
它就是我們今天的主角——油條菠蘿蝦
這道菜的食材都是十分易得的，步驟也十分簡單
如果家裡平時沒有蛋黃醬的只需在超市帶一瓶蛋黃醬就OK啦
其他細節的配料都在這裡啦
將菠蘿切開，一半偏多一點，一半稍小一點
我們取較大的一半，沿著四周劃到底層果皮
再在中間橫豎各劃上3-4刀，不要劃得太碎，將大塊果肉挖出來備用
在果殼的四周和底部用勺輕輕刮出一些碎小的果肉和果汁，備用
挖好的菠蘿船就是這個樣子的，這個容器不僅能保留菜品的原汁原味
更增加了用餐的儀式感，對小小朋友十分的有吸引力哦~
將去除的果肉中間的硬硬的纖維部分處理掉，口感更佳
蝦仁開背取出蝦線後，用刀壓成泥
壓好後，隨便切切即可，用刀壓可以保持蝦肉的筋性，吃起來更加的Q彈
將剛剛挖出的果汁倒進蝦肉裡
加入米酒、糖、白胡椒
抓拌均勻，醃製起來
將油條切成均勻的小段
油條內部充滿了豐富不均勻的氣孔組織
用手指將油條的氣孔撐大，將蝦肉塞進去，用手指按壓緊實
餡料塞得飽滿一點，每個油條大概150g,蝦仁大約200g左右
160°的油溫下鍋炸，炸制油條表面酥脆，撈出瀝油，即可
喜歡稍微焦一點兒的可以復炸一下
不喜歡太油的小夥伴可以選擇用烤箱烤，烤箱預熱200°，烤10分鐘即可
將炸好的油條放回菠蘿中
交錯著放進菠蘿果肉
淋上蛋黃醬，和黑芝麻
還可以順道做一個蘋果口味的，哈哈哈
記得要選口感脆脆的那種蘋果哦
油條包裹蝦仁，脆香彈嫩
菠蘿果肉酸甜解膩，蛋黃醬奶香絲滑，營養均衡，老幼皆宜哦
心動不如行動，大家動手做起來吧，再也不怕孩子早上不起床啦，
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