沒有烤箱和麵包怎麼做麵包嘞？今天就讓電飯鍋休息一下吧。老折騰它都累了，讓家裡的平底鍋也有表現的機會。我們這次就用平底鍋來烤麵包，是不是很期待？和我們在麵包店買的一樣哦，皮薄餡大的紫米麵包。我特地降低了甜度，這樣吃起來就不像買的那麼齁甜啦。
製作紫米麵包，你需要有這些材料：
麵包皮：
高筋麵粉200克，中筋麵粉170克，白糖30克，鹽3克，乾酵母4克
，清水200毫升，玉米油25克
內陷：紫米飯480克，蜂蜜25克
其它：黑芝麻，清水適量
開始製作：把麵皮所需要的材料混合在一起，糖和酵母不要直接接觸。
揉成軟軟的麵糰
一定要光滑柔軟，不需要揉出手套膜，室溫發麵到2.5倍大，排氣。
分成8個麵糰，每個80克左右。
醒面
提前煮好的紫米飯，加入蜂蜜攪拌均勻。
沒有蜂蜜可以用白糖和煉乳，不要加太多，太甜會膩不好吃，混合均勻，案板撒粉。
把小麵糰擀開變成薄餅，加入60克的紫米飯，像包包子一樣包起。
捏緊緊介面的地方，全部8個都包好以後就可以開始煎了。
不粘鍋文火加熱，不需要刷油，直接放入紫米包，表面刷一點水，加幾顆黑芝麻點綴，燜燒1分鐘左右，翻面。
繼續燜燒1分鐘
把面翻回來，再燜燒1分鐘一直到麵包完全燜燒熟透為止。
做的麵包大小不同，需要用的時間也不一樣，自己變通把控，非常好看。
兩面都煎得脆脆的，裡面的麵包是鬆鬆軟軟的狀態，紫米餡不甜超好吃。
廣東人對甜品的讚譽就是：這個甜品不甜！
這一輪看下來是不是特別簡單，我相信你也可以的。如果在製作的過程中遇到問題，可以來找我反饋哦。有不懂的都可以問我，我會及時給大家解答。同時也歡迎大家給我交作業，讓我也能欣賞到您做的美食!
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