大家好，我是小秋，最近孩子想吃毛巾卷，今天我就跟大家分享一下3款毛巾卷的詳細做法。以後想吃就不用出去買了，自己在家就能做。麵皮筋道、餡料香甜，一點也不比買的差。
先準備30克黃油，隔水把黃油化開。
大碗裡打4個雞蛋攪散，在蛋液里加40克白糖，倒入融化好的黃油，篩入140克低筋麵粉，攪拌均勻，調成這種粘稠沒有顆粒的麵糊就可以了。
再用400克純牛奶把麵糊稀釋一下，調成稀麵糊，然後再把稀麵糊平均分成3份。
一份加8克可可粉，一份加6克抹茶粉，最後一份什麼也不加，保持原味。
攪勻後分別過兩遍篩，過濾出麵糊裡的麵疙瘩，可以讓做好的毛巾卷口感更加細膩。
準備一個8寸的平底不粘鍋，因為用8寸的不粘鍋烙出來的麵皮大小正好，燒熱後倒入一勺麵糊，均勻地晃動一下鍋，讓麵糊攤平整，一定要開小火加熱，等麵皮開始鼓小氣泡時證明麵皮已經熟了。
依次把所有的麵糊全部都攤好，我這個比例每種顏色的麵糊都是正好夠攤4張麵皮的，然後把所有面皮落在一起，把麵皮的邊緣修整齊，放在一邊備用。
準備點自己喜歡吃的水果，都切成小丁，我用的是芒果和血桃，如果沒有血桃的話也可以用草莓。
再把奧利奧餅乾敲碎備用。
淡奶油里加30克糖打發。
把四張麵皮依次疊起來，光面朝下，在每張麵皮的四分之一處放上下一張麵皮，一共放四張就可以，在麵皮的中間抹上提前打發好的奶油，儘量抹的均勻一點，不要太厚。
撒上自己喜歡吃的水果，水果丁儘量切的小一點，別太大。
然後把麵皮的兩邊向中間疊一下，全部疊好後從一頭捲起來。
卷的時候一邊卷一邊用手整理一下，不要讓奶油流出來，還能讓卷好的毛巾卷更好看一些。
都卷好之後用保鮮膜把毛巾捲包起來，放到冰箱裡冷藏2個小時就可以吃了。
我的毛巾卷已經冷藏好了，吃之前可以在上面撒一點可可粉和抹茶粉，但是不要撒太多，太多的話會發苦。
以後想吃毛巾卷就不用出去買了，自己在家做就行，麵皮筋道餡料香甜好吃，不比買的差。
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