河北省沉澱了悠久的釀酒文化，只不過當地基本上沒跑出什麼全國性的知名品牌。提起河北的白酒，大多數人第一時間想到的只有衡水老白乾。事實上，河北的好酒可不只有衡水老白乾一款，只可惜其他酒知道的外地人不多，接下來我們就一起聊聊河北4款口感不錯的地區酒，看看你喝過哪一款。

邢臺：泥坑酒

泥坑酒是河北地方名酒之一，居河北省白酒行業前6位。它最大的特點，就是用於發酵的泥坑，是用當地特製陶土製泥捶坑而成。作為窖泥，這些獨特的陶土沒什麼泥腥味，因而發酵出來的泥坑酒沒有什麼邪雜味。

此外，泥坑酒採用精選的東北優質紅高粱作為釀製原料，以純小麥踩制的中、高溫大麴為糖化發酵劑，借傳統的老五甑生產工藝進行釀造。原酒釀成之後，還會存至陶壇若干年的時間，因而泥坑酒具有清澈透明、窖香濃郁、入口綿甜、醇香柔和、回味悠長的特點。

徐水：劉伶醉

好水釀好酒，劉伶醉的釀製，便是依託徐水而來。劉伶醉可以說是繼衡水老白乾之後，最出名的一款白酒，它曾獲得“首批中國食品文化遺產”、“首批中華老字號”、“中國馳名商標”等榮譽。

劉伶醉是用當地產的優質高粱、大麥、小麥、大米、小米、糯米、豌豆、玉米、綠豆等9種糧食作為釀製原料，經泥池老窖、固態、低溫、長期發酵，緩火蒸餾、量質摘酒、分級貯存、精心釀造而成。因此具有酒質綿甘醇和、飲後餘香留長的特點，還被評為“風味小茅臺”。

保定：五合窖

五合窖白酒是河北省名牌產品、河北名酒“五朵金花”之一，不僅獲得國家地理標誌產品保護，還在2015年榮獲比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎。

五合窖酒屬於濃香型白酒，精選優質紅高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食，採用五合泉天然的地下水，純小麥包包曲，純糧固態泥池發酵釀製而成。因此酒體具有窖香濃郁、純正甘冽、入口甘美、落口淨爽的特點。

邯鄲：叢臺酒

叢臺酒是河北省邯鄲市特產，屬於中國國家地理標誌產品。它以華北特產的優質高梁為主要原料、稻殼為輔料，配以大麥或小麥制中溫曲，為糖化發酵劑，經傳統的土製老窖低溫發酵，精心釀製而成。

因此，釀造出來的叢臺酒具有入口綿軟、落口甜淨、醇香濃郁、回味悠長等特點，是典型的濃香型白酒的風格。

以上這4款酒，在湖北當地都非常出名，不知道你喝過幾款？歡迎在評論區一起分享~