豬是人類最早馴化的家畜之一，“家”這個字，就是一個“宀” 代表屋頂，下面一個“豕”字，而“豕”的本義就是豬。馴化後的豬容易飼養，產肉量高，繁殖速度快，古代經常用豬代表財富和福氣，當成食用型的家畜更是再適合不過，但有一個問題是很多人心中的“謎團”，同樣作為大型家畜的牛、羊都可以為人類提供奶汁，為什麼豬不可以？為什麼沒人喝過豬奶。
豬奶其實是能喝的，而且還很好喝，豬奶如果幹燥成奶粉，蛋白質含量是45%，脂肪含量29%，乳糖的含量是19%，這基本上和全脂牛奶粉是一樣的，據喝過豬奶的“知情人”說：豬奶的味道有淡淡的杏仁味，和杏仁露一樣好喝。那麼問題就來了，既然豬奶能喝還好喝，為什麼大家都不喝豬奶？
很多人覺得不喝豬奶，是因為豬的生活環境“髒亂差”，怕豬奶不乾淨。其實豬是一種挺愛乾淨的動物，只不過飼養環境導致人的印象比較髒而已，尤其是生了小豬仔的母豬，更是願意找一塊乾淨的地方睡覺，產出的豬奶也不會受到環境的影響，這些並不是人們很少喝到豬奶的真正原因。
真正的原因是豬奶太難得了！
不管是牛還是羊，都可以“定時定量”的產生大量的奶液，擠奶的時候隨時隨地拽過來擼幾下，鮮奶就源源不斷地產出了，而豬完全不一樣。
母豬的並不會提前分泌奶水，小豬想吃奶的時候，需要透過叫聲、拱、吸的動作，才能刺激母豬產奶，這個過程長達50分鐘，母豬的乳腺才會開始分泌乳汁，出奶量雖然不小，但出奶的時間，只有短短的幾分鐘，小豬等媽媽做飯需要差不多一個小時，吃飯幾分鐘就得吃完，不然飯就被收走了。
可以想象，如果人工取奶這個難度有多大，擠奶工刺激母豬產奶一個小時，才能擠幾分鐘的奶，這可絕對不是個好工作。
另外母豬的乳|房多也是個大問題，通常羊有2個，牛有4個，這些擠奶工都應付得過來，而常見的豬品種一般有14個，出奶的時候大概和花灑差不多，收集奶的難度要大得多，豬是野豬馴化而來的，骨子裡還是帶著野性的，尤其是哺乳期的母豬，性格剛烈，擠奶工是無法應對的。
——老井說——
收集豬奶難度太大，成本太高，這就是我們喝不到豬奶的真實原因，同樣重量的豬奶價格可能會是羊奶、牛奶的幾十倍，一般人還真喝不起，所以也別惦記著喝豬奶了。
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