朋友們都說廣東人愛喝湯，其實他們真的超愛喝湯，一頓沒有湯的飯菜，吃起來總覺得沒啥味道，先吃飯前一定要喝上一碗湯水潤潤喉，然後再吃飯才覺得很滋潤，這也是廣東氣候原因決定了飲食習慣，讓這裡的人們愛上了喝湯，喝湯最滋補身體，尤其是秋天乾燥少雨，喉嚨幹癢不舒服，且面板容易缺水脫皮，更容易疲勞沒精神，多喝湯水解秋乏潤秋燥，健康舒心度秋天。
我家雖然不是本土廣東人，但作為新廣東人也愛上了喝湯，可是我家不愛煲老火湯，很喜歡用不同食材搭配，只需鍋裡煮幾分鐘左右就可以喝上熱騰騰的營養又美味的湯水，下面分享一週不重樣的滋潤身體的湯水，希望大家能夠喜歡。
【番茄蘑菇湯】食材：番茄，平菇，雞蛋，水澱粉，雞粉，胡椒粉，生抽，鹽，香油
秋天喝這湯酸中帶甜，味道好極了，番茄含番茄紅素，常喝潤膚養顏有營養，煮上一鍋番茄蘑菇湯暖胃暖心又暖身。
具體做法
1.番茄洗乾淨把皮切花刀放入碗中，倒入開水燙一下去皮切成小塊，蔥洗兩根切成蔥花，再把平菇洗乾淨切成小條備用。
2.雞蛋三個打散後加點清水和鹽一起攪拌成蛋液，這樣的蛋液入鍋蛋花會更滑嫩。
3.鍋熱倒入少許油，把番茄塊放入鍋中炒出番茄汁，再把平菇放入鍋中一起炒幾下放入生抽少許提鮮，倒入適量的開水煮開後加提前調好的水澱粉勾芡均勻，然後把蛋液倒入鍋中再次輕輕攪成蛋花繼續煮開，最後加鹽，雞粉，胡椒粉，撒上蔥花攪拌一下，出鍋前淋上少許香油調味即可端上桌了。
【絲瓜肉丸湯】食材：絲瓜，蔥花，姜碎，瘦肉，生粉，生抽，雞粉，鹽，香油
美味又營養不過一碗清香味撲鼻的絲瓜肉丸湯，絲瓜2元，肉3元就能煮上一鍋熱湯，一家三口一起吃飯喝湯，秋天生活更有滋味。
具體做法
1.瘦肉洗乾淨剁成肉泥加生粉，生抽，姜碎，油用手抓搓均勻，再倒入適量的清水用筷子往一個方向攪拌上勁成泥狀。
2.絲瓜去皮切洗乾淨切成小塊，小蔥洗淨切成蔥花備用。
3.鍋中水開加點鹽和油轉小火邊煮邊用手抓肉泥搓成丸子形狀放入鍋中待定型後翻動幾下，然後把絲瓜放入鍋中大火煮開加胡椒粉，雞粉，鹽，蔥花繼續煮1分鐘左右，出鍋前淋上少許香油即成一鍋清香味美的絲瓜肉丸湯了。
【蝦滑紫菜湯】食材：幹紫菜，蝦米，雞蛋，水澱粉，蔥花，胡椒粉，生抽，鹽，香油
我家每週都會喝三次這湯，做法太簡單了，幾分鐘就可以喝，蝦米，紫菜營養豐富，含鈣和蛋白質最多，多喝這湯解秋乏潤秋燥，全身都舒服。
具體做法
1.紫菜一小塊先衝一下水再放入水裡泡發，蝦米沖洗乾淨瀝乾水分備用，準備一點蔥花提香味。
2.玉米澱粉加水調成水澱粉，再打兩個雞蛋攪成蛋液備用。
3.鍋裡水開加蝦米，紫菜煮一分鐘左右，先倒入水澱粉勾芡，再倒入蛋液輕輕攪成蛋花，然後加鹽，蔥花，胡椒粉，香油少許攪兩下即可端上餐桌盛出碗中開喝了。
【西紅柿雞蛋湯】食材：西紅柿，雞蛋，蔥花，水澱粉，雞粉，鹽
最家常的湯就是西紅柿雞蛋湯了，我小時候最愛喝這湯，因為我家菜園多的是西紅柿，家裡又養了幾隻老母雞下蛋，我媽隔三岔五就煮西紅柿雞蛋湯給我喝，好喝又營養，補充蛋白質還可以長高個。
具體做法
1.西紅柿沖洗乾淨切花刀，放入碗中加開水把皮燙軟撕掉切成小塊備用，準備蔥花增加香味更好喝。
2.雞蛋三個打散後加少許清水和鹽攪拌成蛋液，再用玉米澱粉加水攪拌成水澱粉做勾芡。
3.鍋熱倒入少許油，先把西紅柿炒出汁，再倒入適量的開水煮開後加水澱粉勾芡，然後把蛋液入鍋輕輕攪拌成蛋花，最後加蔥花，雞粉，鹽，香油調味翻動兩下即可享受美味的西紅柿雞蛋湯了。
【牛肉丸枸杞葉湯】食材：牛肉丸，枸杞葉，胡椒粉，生抽，鹽
秋天裡牛肉特滋補身體，多喝牛肉丸湯最養人，如果和枸杞葉一起搭配煮上一鍋鮮味十足的牛肉丸湯，不僅味道鮮美可口還解疲勞，保護面板又對眼睛好，真是太營養了。
小貼士
牛肉丸選擇純手工製作的比較好吃，煮一鍋湯大約10元左右就夠吃的了，再搭配3元枸杞葉，一鍋湯花費才13元左右，比外面更便宜，足夠一家三口喝。
具體做法
1.牛肉丸沖洗乾淨切成片，枸杞葉沖洗乾淨瀝乾水分備用。
2.鍋熱倒入少許油，把牛肉丸炒至表面微黃後加少許生抽增加鮮味，再倒入適量的開水煮開後加枸杞葉煮一分鐘左右，然後加胡椒粉，鹽調味即可盛出湯碗裡端上桌了。
語墨溫馨話
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