你有喝酸奶的愛好嗎？你覺得酸奶好喝嗎？
我的生活質量比以前有了很大改善，很多奶製品已經漸漸融入我們生活當中，比如酸奶。
一直以來，我們都把酸奶作為奶製品的好選擇，在補充鈣質，以及調節腸道菌群方面有很重要的意義。
可是你有沒有想過，喝酸奶也能預防癌症，特別是肺癌？
這事靠譜嗎？到底是怎麼回事呢？
今天我們就來一起看一下，酸奶和癌症有什麼關係。
一、跟蹤8年，調查145萬人。
一直以來我們都知道飲食習慣和健康有很大的關係，所以越來越多的人都注意飲食習慣。
吃什麼，怎麼吃，什麼東西有營養，什麼東西好，一直是大家關心的焦點。
酸奶大家都不陌生，只要去超市，在冷櫃旁邊都會有各種各樣的酸奶供大家選擇。
可是吃酸奶只能預防癌症嗎？在一些學者看來，問題的答案是肯定的。
研究人員總共分析了10項大型的研究專案，這些研究專案來自很多國家，比如亞洲，美洲和歐洲。
總人數達到了145萬人，其中肺癌患者達到18822例，隨訪8.6年之後得出了研究報告，最後整理發表在了美國醫學會腫瘤雜誌上。
具體結論是這樣的：
- 1.喝酸奶後，肺癌的患病率下降19%。
- 2.多吃膳食纖維，肺癌患病率下降17%。
更進一步討論發現，如果增加酸奶攝入，也維持膳食纖維攝入量，那麼肺癌的發生率可以降低33%。
也就是說，1/3的患者都可以透過這兩種飲食習慣來預防。
特別是吸菸的菸民，如果補充酸奶和膳食纖維，那麼肺癌的風險會降低24%。
剛剛戒菸的人，多喝酸奶和膳食纖維會把患癌風險降低34%。
所以無論吸菸與否，都應該重視酸奶。
二、為什麼酸奶有用？
一提到酸奶大家可能會聯想到微生物，因為酸奶中含有大量的細菌。
要知道並不是所有細菌都是有害的，你想到的化膿感染雖然也是細菌造成的，不過那都是細菌感染導致，而酸奶中的細菌大多都是對生命體有益的益生菌。
在人體中有很多細菌，生活在胃腸道中，這不但可以幫助我們消化和吸收食物，也為我們的免疫系統建立提供了必要的條件。
就拿肺炎來說，雖然在肺部感染，不過腸道中的細菌也會在必要的時候對免疫產生調控，幫助發揮預防和調節炎症的功效。
與此同時除了肺炎以外，很多相關的腫瘤也就透過這條途徑被抑制住了，所以酸奶和膳食纖維可以有效降低癌症發生率。
在諸多益生菌中，最重要的是6種：
1.乳酸桿菌
2.乳酸球菌
3.丙酸桿菌
4.嗜熱鏈球菌
5.雙歧桿菌
6.保加利亞乳桿菌
下次買酸奶的時候，可以注意一下配料表，看看是否有這幾種細菌。
三、膳食纖維是什麼？
其實除了酸奶之外，這篇文章也提到了膳食纖維的作用，在腸道的功能中，膳食纖維有明顯的促進作用。
什麼是膳食纖維的？從本質上講它是那些我們身體中不可以吸收的纖維。
比如纖維素或者半纖維素等，這些物質無法被腸道所吸收，不過這些東西雖然不能提供能量，但是可以調整腸道的功能，是很有必要的。
哪些食物含有膳食纖維呢？
- 1.穀物類食物，比如黃豆和玉米，小米等。
- 2.蔬菜水果，我們經常吃的茄子就含有很多膳食纖維，大多數水果蔬菜中都含有一定比例的膳食纖維，都可以考慮。
總之，酸奶和膳食纖維搭配起來，會有效增加腸道的功能，促進相關免疫反應的應答，無論是在對抗炎症，提高免疫力方面，還是在預防癌症方面都有積極的意義。
總結。
生活中的很多習慣都可能導致身體的變化。
好的習慣會帶來好的變化，壞的習慣就會帶來壞的變化。
雖然酸奶可以降低發生肺癌的可能，但是要注意肺癌的發生並不是單一因素影響的，而是很多個因素共同影響的，在所有因素當中，吸菸的影響可能是最嚴重的。
所以如果真的喜歡養生，為了預防癌症的發生，喝一杯酸奶的功效，肯定沒有戒菸重要。
參考文獻
Yang JJ, Yu D, Xiang YB, et al. Association of Dietary Fiber and Yogurt Consumption With Lung Cancer Risk: A Pooled Analysis. JAMA Oncol. 2020;6(2):e194107. doi:10.1001/jamaoncol.2019.4107
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