燒鴨血
食材：鴨血，生抽，料酒，姜，大蒜，小米椒，火鍋底料，蔥，澱粉、
做法：開水下切好的鴨血加料酒，鹽，煮3分鐘，煮好的鴨血晾乾備用
小米椒切條，生薑大蒜切碎，鍋裡放油燒熱，加生薑大蒜辣椒爆香，加入兩勺火鍋底料，放一碗水煮開。放生抽，鹽，再放入備好的鴨血翻炒均勻煮5分鐘，放入一小勺澱粉水，這樣煮出來鴨血很滑嫩，最後出鍋之前放點蔥。
紅柿炒蛋
食材：雞蛋，西紅柿，蔥，蒜，鹽，糖
做法：準備好所需的材料，在西紅柿頂部劃兩刀，放入開水中燙一分鐘，便可去皮，切滾刀塊，準備好蔥花和蒜末雞蛋打入碗中，加少許鹽，打散。鍋燒熱，倒油，油要適當多一些，油熱後，關小火，倒入蛋液，待蛋液還未完全凝固時，關火，這樣雞蛋才滑嫩，用筷子把雞蛋劃開滑散，雞蛋炒好後盛出來，避免繼續受熱變老，倒入少許底油，關小火，爆香蒜末，倒入西紅柿，用中火翻炒，才能炒出更多的湯汁，炒出湯汁後，加入適量的糖調味，再加入雞蛋，快速翻炒均勻，若汁水過多，可以勾點芡，出鍋裝盤，撒上蔥花做點綴，跟小時候吃的味道一樣！
小酥肉
食材：五花肉，木薯澱粉，雞蛋，鹽，花椒粉
做法：肉加鹽加花椒醃二十分鐘，木薯粉加鹽加3克碎花椒，鹽和花椒根據個人口味，打兩個雞蛋，攪成糊狀，將肉裹上面糊炸第一遍，油溫筷子沾點麵糊放在油裡冒小泡就行，小火慢炸五六分鐘，撈出來，油溫升高冒大泡炸第二遍，炸個兩三分鐘，OK
土豆燉牛腩
食材：牛腩，土豆，姜，料酒，鹽，桂皮，香葉，生抽，冰糖，老抽，花椒，小米椒。
做法：牛腩切塊洗淨，冷水下鍋焯水，放點薑片，料酒，焯水後瀝水撈出，熱鍋倒油，放兩勺白糖小火炒糖色，炒到油變醬油色，放入牛腩翻炒，翻炒上色後，加入料酒，蒜頭，香葉，花椒，桂皮，姜，蒜，蔥，然後翻炒，同時加入生抽和老抽，翻炒均勻，加入熱水沒過牛腩，這時可以換成砂鍋，煮開後，蓋蓋中小火燉，牛腩比較不容易爛，燉有兩個小時，土豆削皮切滾刀備用，燉好牛腩放入土豆，加水燒開，再中小火燉20 分鐘，用筷子輕易戳穿土豆就爛了，做好了，土豆超級好吃，肉也很嫩很不錯！
家常豆腐
食材：豆腐，小蔥，鹽，食用油，生抽，木耳。
做法：先把豆腐切小塊，香蔥切成末，湯鍋裡燒開水，把切好的豆腐塊放進去，煮2分鐘左右，這樣用水煮一下，一是可以去豆腥，二是可以讓豆腐在後面的烹飪過程中不容易碎，煮好的豆腐塊用漏勺輕輕撈出來，炒鍋上火燒熱，放食用油，把部分蔥花放進去炸香，再把豆腐塊放進去，不要用鍋鏟去鏟，輕輕晃動鍋底就可以啦，如果晃不動，就用鍋鏟背面順著鍋邊輕輕去推，小心地翻面，讓豆腐塊沒一面都接觸到油，煎的黃黃的，倒入適量的水，木耳生抽和鹽，大火燒開轉小火燉煮，湯汁收幹後，豆腐出鍋裝盤，很香。
包菜炒肉片
食材：包菜，青紅椒，洋蔥，大蒜，肉片，油，鹽，姜粉，花椒粉，醬油。
做法：包菜洗淨切成絲，青紅椒洗淨切成絲，洋蔥切絲，大蒜切片，將辣椒絲洋蔥絲和大蒜加入熱好的油中爆香一下，加入肉片翻炒，再倒入包菜絲一起翻炒，炒片刻加入調味料，鹽，花椒粉，姜粉和醬油，放入炒好的肉片翻炒，加入少許開水蓋上鍋蓋燜一會，等待水快收幹，出鍋了，好吃的家常菜！
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