納豆是一種豆製品，在發酵後會產生黏液，經培養後會生成納豆菌，納豆是營養價值非常高的一種食物，其主要起源於日本，如今納豆被世界各地廣泛食用，具有以下功效：
1、潤腸通便：
納豆中的粘液素，有水溶性膳食纖維性質，可以大量吸收腸道內水分，起到良好的潤腸通便作用。與納豆菌協同作用，增強腸胃機能，改善便秘。
2、調節血糖：
納豆具有輔助降血糖的功效，①是納豆菌吞噬葡萄糖，②是納豆中的高彈性蛋白酶，抑制了血糖增加。不少高血糖患者吃納豆後，餐後血糖值出現明顯下降趨勢。
3、溶解血栓：
納豆中含有大量能溶解血栓的納豆激酶，它是一種溶纖維蛋白酶，可直接分解血栓，起到溶血栓、防血栓的功效。
4、調節血脂：
納豆中含有納豆木質素，這是一種植物纖維素，在水果、蔬菜中很難發現它的身影。它是公認的降解膽固醇的物質，可以調節血脂，適宜高血脂、高血壓人群食用。
5、排毒養顏：
納豆不受胃液的強酸影響，它能很快在腸道內定植併產生吡啶二羧酸，有助於殺滅、抑制腸道內的有害菌和病毒，起到排毒功效。而且納豆的粗提物中含有豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸、維生素E等抗氧化成分，能調節面板細胞和面板表面水和脂肪的平衡，促進血液迴圈，改善面板彈性，達到美容養顏、延緩衰老之功效。
雖然納豆的好處多，但是有些人群是不建議吃的，具體以下：
一、嚴重胃病的人不能吃納豆，納豆嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用，因此患有消化性潰瘍性胃炎和慢性淺表性胃炎的病人最好不要食用納豆。
二、腎臟疾病的人不能吃納豆，納豆含非必需氨基酸較高，對於腎炎、腎功能衰竭和腎臟透析病人不利，所以不能吃。
