今天是霜降，民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”，此時，常有冷空氣侵襲，而使氣溫驟降，因此養生保健除了“潤燥”之外，還要注重“防寒”。
小編為您獻上這11道養生食譜，讓我們一起來了解下吧：
一、養生粥品
01.石斛粥
【配料】
鮮石斛30克，粳米50克，冰糖適量。
【做法】
先將石斛以水200毫升，文火久煎取汁約100毫升，再將藥汁與粳米同入沙鍋，加水400毫升左右，煮成稀粥，放入冰糖攪勻。每日早、晚稍溫頓服。
【功效】
滋陰、生津、養胃。適用於溫熱病後，陰津耗傷所致的心煩口渴、虛熱不退、胃脘隱痛、不思飲食、囑逆乾嘔等。
02.白果蘿蔔粥
【配料】
白果6粒，白蘿蔔100克，糯米100克。
【做法】
蘿蔔洗淨切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮，待米開花時，文火再煮10分鐘，拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。
【功效】
固腎補肺，止咳平喘。
03.蓮芡豆粥
【原料】
蓮子肉15克，炒白扁豆15克，芡實15克，大米50克。
【做法】
將上述食材洗淨、浸泡20分鐘，同放入砂鍋中，加適量清水，煲粥。粥煲好後加糖或鹽調味，即可食用。
【功效】
健脾開胃，利水止洩瀉。對秋季小兒腹瀉有輔助治療作用。
04.月季雪梨銀耳羹
【配料】
月季花3朵，貝母5克，雪梨2個，銀耳50克，冰糖100克。
【做法】
月季花洗淨，貝母用醋浸，雪梨切片，銀耳泡軟時去掉硬根。鍋內加水，放入梨、銀耳、貝母、冰糖，煮半小時，加入月季花稍煮片刻，隨意飲食。
【功效】
益氣、滋陰、止咳，適用於肺虛咳嗽、短氣乾咳等症。
二、養生飲品
05.月季花茶
【原料】
月季花10克，紅花3克，紅糖15克。
【做法】
用沸水沖泡，代茶飲。
【功效】
活血，化瘀，止痛。
06.五神飲
【原料】
荊芥6克，蘇葉6克，茶葉6克，姜2克，冰糖10克。
【 做法】
將姜洗淨，切成薄片。姜、荊芥、蘇葉、茶葉一起放入鍋內，加清水適量，用中火燒沸，約5分鐘，即可潷出汁液。再加清水復煎一次，兩次取汁液共約500克，用紗布濾淨藥液裝入盆內。將鍋內放清水（約50克），燉沸後放冰糖入鍋，待溶化成汁時，趁熱濾淨，再把糖汁倒入藥液內。
【功效】
解表，散寒，理氣，和胃。
07.木耳芝麻飲
【原料】
黑木耳5克，黑芝麻10克，白糖15克。
【做法】
將黑木耳用溼水泡發2小時，去蒂，撕瓣。黑芝麻炒香。將黑木耳、黑芝麻放入鋁鍋內，加水適量，置中火煎熬1小時，潷出汁液；再加水煎熬，將兩次煎液合併，放入白糖拌勻即成。
【功效】
涼血，止血，烏須，補腎。
三、養生菜品
08.黃精雞翅
【配料】
黃精60克，雞翅10支，大豆50克，核桃仁、海帶各30克，調味品適量。
【做法】
黃精洗淨，放入砂鍋內，加適量清水，熬取汁液；將大豆洗淨，入熱水中浸泡一夜；海帶洗淨泡發，切成條狀；雞翅洗淨瀝於水；鍋中放水，下雞翅，再放入黃精汁、大豆、海帶和調味品，加鍋蓋煮30分鐘以上即可。
【功效】
黃精雞翅有健脾潤肺、滋陰益精補腦的作用。
09.香菇冬瓜球
【配料】
香菇、雞湯、澱粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。
【做法】
香菇水發、洗淨；冬瓜去皮洗淨，用鋼球勺挖成圓球待用；姜洗淨切絲；將鍋內放入適量植物油燒熱，下薑絲煸炒出香味，入香菇繼續煸炒數分鐘後，倒入適量雞湯煮開；將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水澱粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。
【功效】
補益腸胃，生津除煩。
10.雙耳冬菇
【配料】
水發銀耳、木耳、冬姑各100克，精瘦肉150克，雞湯適量，黃酒、香油、鹽、澱粉各少許。
【做法】
將上料摘好洗淨放鍋內，置火上，用雞湯或精瘦肉湯爆燉熟透時，適入鹽、黃酒、香油少許再調入澱粉汁，待湯汁黏稠明亮時即可。
【功效】
益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。
11.板栗燉烏骨雞
【配料】
鮮板栗10枚、烏骨母雞一隻。
【做法】
鮮板栗去殼取慄仁備用，烏骨雞洗淨晾乾。將烏骨雞、板栗仁同入砂罐中，加清沒過，入生薑，加蓋文火燜2小時。起鍋加少量食鹽，即可食用。
【功效】
烏骨雞，甘平，入肺腎，滋陰益氣，能雙補肺腎。板栗，補腎強筋。
（內容來源：養生健康日誌、梧柏塘；圖片綜合自網路）
