大家好！白白的粉狀，大大的作用。麵粉是一種經過加工的粉狀物，製作的原材料是小麥，小麥和稻穀很像，都是長在水田裡面，製作出來的麵粉可以製作很多美味的食物，吃起來軟軟的，富含很多的營養，是一種特別健康的食物。那麼，今天就用麵粉搭配雞蛋給大家分享一道麵包的做法。
【雞蛋大面包】
【基本食材】麵粉、雞蛋、酵母粉、白糖、葡萄乾
【基本步驟】
1、首先，拿出一個乾淨的大碗，碗中打入兩個雞蛋，加入十克的糖，三克的酵母粉，並用筷子不斷的攪拌均勻，攪拌均勻後，加入一袋酸奶進去，用筷子再次的攪拌均勻，繼續加入兩百克的麵粉，用筷子攪拌成絮狀後，下手揉成光滑偏硬的麵糰。
2、揉好以後，案板上撒上一些適量的乾麵粉防止粘連，再把碗中揉好的麵糰放在案板上繼續揉搓一下，不斷的摔打，揉搓兩分鐘，揉好以後繼續放入剛剛的碗中，再蓋上一層保鮮膜，醒發一個小時，密閉的空間可以更好的促進麵糰的發酵。
3、醒好的麵糰看起來會比原來的大很多，然後取下保鮮膜，在案板上還是撒上一些乾麵粉防止粘連，麵糰取出來放在案板上揉搓一下，可以看見裡面很多蜂窩狀，並揉搓一下排出裡面的氣體，揉搓成長條後，用菜刀切成大小相等的面擠。
4、切好以後，把每個面擠揉圓，並用擀麵杖擀成長舌狀，放上一些葡萄乾在上面，兩邊往中間捲起來，看起來像一個花捲一樣，葡萄乾是一種用新鮮的葡萄風乾的食物，可以直接吃，吃起來酸酸甜甜的，味道很不錯，許多商場都可以被買到。
5、捲起來以後，剩下的面擠都是同樣的做法，都做好以後，把卷好的長條對半切開，分成大小均勻的兩半，拿出一個做麵餅的圓形模具，清洗乾淨，並在裡面放入一張隔紙，模具裡面全部刷滿一層食用油在裡面，可以防止食物的粘性。
6、刷好食用油後，繼續把小面劑放進去，放入後，蓋上一層保鮮膜，二次醒發十五分鐘，二次醒發可以增加食物的柔軟度，拿出一個乾淨的小碗，碗中打入一個雞蛋，並用筷子攪散，再拿出二次醒發好的面擠，開啟保鮮膜，用刷子蘸取雞蛋液並刷在面擠的上面。
7、刷好以後，再撒上一些白芝麻在上面，再蓋上一層保鮮膜，拿出一個乾淨的蒸鍋，底部放入適量的清水，在蒸屜的上面放入模具，冷水上鍋蒸，大火蒸二十分鐘，時間到，就可以關火取出來，脫模具。這樣，一道美味的雞蛋大面包就做好了，吃起來蓬鬆軟彈，香甜可口。喜歡趕緊試試吧！
【愛心小貼士】
- 少量多次的加入麵粉，加入得過多，會使麵粉多餘浪費；
- 蒸的時候冷水上鍋蒸，可以使受熱均勻。
今天的分享得到此結束了，每天一道家常菜，歡迎大家留言、點贊、轉發、關注哦！明天再見！謝謝！
