很多人都知道寧夏的羊肉很出名，尤其是灘羊，灘羊有多美味？為什麼能多次登上國宴餐桌？現在就跟隨小編一探究竟吧。
鹽池灘羊，起源於問過三大綿羊品種（藏羊、蒙古羊、哈薩克羊）之一的蒙古羊。
特殊的地理、氣候、水質和草場，孕育出風味獨特的鹽池灘羊肉，享有“中國灘羊之鄉”的美譽。
灘羊羊肉色澤鮮紅，脂肪乳白，分佈均勻，含脂率低，肌纖維清晰緻密，有韌性和彈性，外表有風乾膜，切面溼潤不沾手，肉質細嫩，不羶不腥，肉質優越，是其他羊無法超越的。
鹽池灘羊每一隻都有身份證（耳釘）可追溯至出生，免疫次數，食料餵養等情況。
吃灘羊最講究的吃法是“一煮二燉、三蒸四燒烤；花椒鹽蔥、蘿蔔不能少”。
與其它羊肉相比，寧夏灘羊肉勝在沒有羶味。
《舌尖上的中國》裡有這樣一句話：“黃河衝出了賀蘭山，塑造了寧夏平原，幾乎所有的中國美食家都認為，這裡的羊肉質地最佳。” “能吃冷的、手抓的羊肉，就只有寧夏（羊肉）沒有羶味。”
羊肉味甘，性溫，可暖中補虛，補中益氣，開胃建力，可治療虛勞贏瘦，腰膝痠軟、產後虛冷、虛寒胃疼，腎虛陽衰，是冬季不可或缺的滋補食材。
寧夏羊肉肉質細嫩，無擅腥味，脂肪分佈均勻，營養豐富，是羊中上品，孕婦兒童均可放心入口。
11月，郵政帶你體驗來自大西北的美味，敬請期待！
