相信大家最近幾天
都沉浸在新年的喜悅當中。
不過，
一進入到2月份，除了春節，
還有一個浪漫的節日——情人節。
在這浪漫的節日裡，
當然要吃點浪漫的甜點。
還是老樣子，
這次的首波情人節甜點，
希望能給大家帶來一些電波~
伴手禮篇/“表白”
各種伴手禮
在節日中充當的角色與作用
真的不容小覷。
過年要送禮，
中秋節要送禮，
結婚要送禮，
情人節……
當然也要給心儀的人送禮。
那就來一起看一下
這次入選情人節伴手禮的都有哪些吧。
01馬卡龍
浪漫與愛情的象徵。
不論是做成粉色、紫色、大紅色，
心形、圓形，其他形狀，
都足以表達新意。
Pierre Hermé今年的情人節馬卡龍，
造型上採用了玫瑰花圖案來加以裝飾，
口味上則應用了百香果來增強酸度，
中和了甜味。
當然除了製作真正的馬卡龍以外，
用心形馬卡龍做的鑰匙鏈周邊，
配合節日以及其他產品，
彷彿也是個不錯的選擇。
除馬卡龍之外，
還有個跟它一同代表浪漫的兄弟，
當屬巧克力。
02巧克力
這個在西方用愛表達愛意的實體
小巧的身體，
亮晶晶的外殼，
放在精緻的包裝盒中……
這段姻緣成了。
咬一口清脆的外殼，
搭配不同口味的餡料，
一起伴隨著口腔溫度慢慢融化
別有一番風味。
比如赤い風船的情人節巧克力，
4種精心選擇的風味：
甜度較低的巧克力包裹著帶有果味的甘納許；
盡情享受杏仁和榛子的內餡；
濃郁的咖啡甘納許搭配濃郁的榛子；
牛奶巧克力裡搭配了酸甜的果凍。
又或是berugu的巧克力系列，
有配合生肖虎的主題製作了虎紋，
內裡則以鹹焦糖增加亮色；
還有以茶味勾人，
抹茶、伯爵茶呈現出不一樣的風味等。
另外，CHOCO²推出的這款巧克力，
給我印象頗深。
不僅造型上採用了幾何感讓人眼前一亮，
口味上也有驚喜。
在牛奶巧克力外殼裡面裝滿了麥片杏仁果仁糖、
紅茶焦糖和覆盆子幹，
層次很鮮明。
當然，
在龐大的烘焙品類當中，
可以做伴手禮的遠遠不止它們。
03 小點心
蝴蝶酥，
作為近來的熱門單品，
已經在情人節悄悄變了個身~
除了蝴蝶酥這個熱門元素
搭配不同的乾點
吸睛又豐富品類
小甜點篇/“戀愛”
大b哥的這款靈感草莓撻，
用靈感草莓巧克力，
香草panna cotta，香草椰子奶油，
一同組成複合味道。
用巧克力片營造視覺感，
飽滿的外形，火紅的顏色 ，
是熱戀期的最佳形容。
mont_st_clair_店的甜點，
選擇更含蓄地表達愛意。
氣泡酒白桃啫喱，白桃慕斯，
黑醋栗香緹，入口清爽輕盈。
來自東京四季酒店的下午茶，
草莓，玫瑰香檳，青檸，
希臘酸奶，開心果，
儀式感已經到位。
依舊是Pierre Hermé，
這款甜點看著整體散發出優雅的氛圍，
內裡以橙花、蜂蜜與檸檬，
搭配出活潑清新的滋味。
除了大師的作品。
能善用顏色搭配與形狀組成，
輕鬆營造節日氛圍，
自然是不在話下。
大蛋糕篇/“慶祝”
玫瑰花，愛心，紅色
是熱切的愛意。
白色，清新粉，
是含蓄的愛意。
心型更是永恆不變的符號。
今年第一波情人節美圖賞析，
你感受到了滿滿的愛意了嗎~
