說起地方特產,每個人心中想到的美食應該都各有不同,不同地區的特產也有著很大的不同,最近在採購年貨,所以採購回家的美食也比較多,這幾天我還入手了4種“重口味”的“地方特產”,這4種重口味的美食,為何會有人愛,有人恨呢?現在秋秋就給你們看看,它們有什麼“獨特”的地方,各位朋友們來看看,這些重口味的地方特產你吃過嗎?哪一種是你家鄉的味道。
一、山西、河南特產-土炒饃
很多朋友應該都聽過“窮到吃土了”,這句話吧,今天我就和大家分享一個吃土的地方特產,它就是來自山西和河南的地方特產“土炒饃”,土炒饃也叫炒琪。
土炒饃的特點就在這個“土”字上,因為土炒饃是將用麵粉、雞蛋、芝麻等食材製作好的食材,放入土裡給它炒熟,所以它才有了土炒饃,這個特別寫實的名字。
這款來自山西和河南的特產吃起來味道還是很不錯的,可以說是又香又脆,用來做零食吃,或者用它來做茶點都可以,不過還是不建議大家自己在家裡隨便挖土自己炒哦,因為這道特產用的土還是有些講究的。
據說這種工藝被當地人稱為土烹法,在土的選擇上也是有一定要求的,而且對土也要進行碎土、篩土等一些工藝,所以像我們這些以前沒有自己動手做過的,想吃土的話,還是直接入手這種炒好的土炒饃是比較好的,各位朋友們你們想吃土嗎?可以留言分享給秋秋哦。
二、湖南特產-臭豆腐
如果說起什麼吃得比較“臭”,相信很多人都會想起來自湖南長沙的臭豆腐吧,雖然臭豆腐聞起來確實很臭,但是為何還是有人對它有著特別的喜愛呢?那當然是因為它聞著臭,吃著香了,但是也有人真心接受不了它的臭味,在大街上看到有賣臭豆腐的,都要躲得遠遠的,這可真是有人愛,又有人恨啊,各位朋友們,你們對湖南長沙的臭豆腐是愛,還是恨呢?
雖然沒有炸熟的長沙臭豆腐聞起來很臭,不過透過油炸,再拌上調味料以後,這臭豆腐吃起來可就很香了,我就比較喜歡在家裡備一點這種已經制作好的長沙臭豆腐,想吃的時候開啟一包就可以直接吃了,喜歡吃這種重口味美食的朋友們,也可以品嚐一下這種開袋即食的長沙臭豆腐,好吃又解饞,吃著超過癮,還不用忍受臭豆腐生坯的惡臭味。
三、東北特產-柞蠶蛹
今天我要和大家分享的這種“柞蠶蛹”是東北的特色美食之一,不過對於這道美食,也是有人能接受,有人接受不了,這裡說的柞蠶蛹和我們平時常說的吐絲的桑蠶是不同的,東北的這種柞蠶蛹,是柞蠶結的蛹,柞蠶是不吃桑葉的,柞蠶蛹的個頭還是很大的,有4-5釐米左右,吃起來還是很有肉的。
不過因為它長的樣子,有很多人還是有點接受不了的,不過對於東北長大的我來說還是很愛這道來自己家鄉的特產的,柞蠶蛹我個人比較喜歡吃炸熟後放一點調味料炒一下的,還有直接燒烤烤熟,再撒上小料的,都很好吃,柞蠶蛹的營養還是很高的,如果你對這個東北特產“柞蠶蛹”有興趣,可以品嚐一下,現在剛好是吃柞蠶蛹的好季節。
四、貴州特產-灰豆腐
說到灰豆腐,我剛看到它的時候,真沒有認出它是個豆腐,倒覺得它很像是塊石頭,灰豆腐的顏色是灰色的,這名字真的很形象吧,而且灰豆腐拿起來是硬的,這硬邦邦的灰色小塊,真是讓我無法和豆腐聯想到一起啊。
不過經過浸泡的灰豆腐還是很軟的,而且用它燉排骨、燉雞都很好吃,做好的灰豆腐裡吸滿了菜的湯汁,吃起來真是一口爆汁的感覺,吃著無論是口感還是味道,都是特別贊。
據說這個貴州特產“灰豆腐”,是把製作好的豆腐先切成小塊,再放入草木灰中炒制,炒制好後,再將炒好的灰豆腐晾乾,這樣就比較好儲存了,所以吃之前要先泡軟了再做菜,這種灰豆腐的味道還是很不錯的,如果你還沒有品嚐過它的味道,建議你也嚐嚐,雖然看起來很重口味,樣子不好看,不過吃著還是很好吃地。
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