大蔥、大蒜和韭菜，在農村可是到處都能見到的蔬菜，種植起來也非常的簡單，只要肥料和水分適宜，一般長得都不會太差，但最近有很多農友在問我，說是家裡種植的大蔥、大蒜和韭菜，不用化肥也不用農藥，用什麼能讓其長好，對於這個問題，我也一直在不斷地摸索，這兩年用的方法效果非常不錯，不用化肥也不用農藥，一澆一噴，綠色又高產。
種植大蔥、大蒜和韭菜，免不了要施肥，不施肥的話，它也不可能長好，這是很多人都知道的道理，但在施肥的時候，不但要施足底肥，中間還要進行追肥，如果只是為了種植一點供自家吃，一般種植的面積都比較小，這種情況不建議農友們使用化肥，化肥雖然能讓其長得茂盛，但總歸裡面有化學成分，會在蔬菜上面形成殘留，對健康不利，再一個用化肥種出來的蔬菜，口感太差，建議大家試試下面我用的這兩個方法，長得一點也不差，關鍵是特別好吃。
一、澆施
給大蔥、大蒜和韭菜澆施的作用就如同追肥，澆灌的肥水是發酵好的有機質，不傷根、不傷葉，可以讓根系源源不斷地吸收綠色養分，營養又環保。
方法：用一個塑膠桶或其他盛水的容器，在裡面倒上10斤豆渣﹝豆餅、花生餅、芝麻餅均可﹞，加上100斤水，再加上150克紅糖、100克米醋和20克酵母，家裡如果有水果皮之類的，也可以放進去，然後把口密封，讓其自然發酵半個月以上。
當肥料發酵好了以後，就沒有臭味了，上面有一層白膜，聞上去有一個酸香味，這個時候我們就可以用來澆灌了，用的時候先攪拌一下，讓其稍微靜置片刻，然後取上面的稀薄溶液兌50倍水，把它澆在大蔥、大蒜或韭菜的根部即可。有條件的可以在兩行中間開一小溝，把發酵好的溶液用水調製成稀薄狀，澆灌到溝內，等到第二天用土把溝填平即可。這樣追施的肥料，對根系特別友好，而且病蟲害也特別少。
二、噴施
葉面噴施對於大蔥、大蒜和韭菜，可能很少有人用過，雖然噴施的效果不如根部追施，但噴施能夠很好地保護葉片，又可預防各種病蟲，同時還能夠保持葉片濃綠，避免發黃乾枯，對長勢和產量也起著非常重要的作用。
但對於大蔥、大蒜和韭菜，不建議用化肥和激素類的肥料進行噴施，尤其是像蔥和韭菜這類蔬菜，葉子都是可以直接食用的，不能隨便用肥料進行噴施，可以自己製作環保無害葉面肥，自己製作安全又放心。
方法：找一些雞蛋皮，把其全部碾碎，然後裝入塑膠瓶內，裡面倒入適量的米醋，浸泡一個星期，然後取其醋溶液，兌水400倍，用來噴灑大蔥、大蒜和韭菜，即可為其提供營養，又可殺菌防病。因為蛋殼中含有很高的碳酸鈣，米醋含有豐富的氨基酸，用來噴施蔬菜，可以為其補充充足的養分。如果沒有雞蛋殼，也可以用米醋兌水來噴施葉片，效果也挺好的。
以上兩個方法，不用化肥也不用藥物，大蔥、大蒜、韭菜照樣能夠長好，而且口感特別好。
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