每逢臘月，人們都顯得非常忙碌，除了工作繁重之外，最重要的一件事就是置辦年貨了，各種美味的食物都想買回家，在眾多的年貨中，豬肉、羊肉、牛肉是家家戶戶都要購買的，可是這些食物平時也能吃到，對於隆重的春節來說，顯得有些平平無奇。
那麼除了豬肉、羊肉、牛肉之外，還有哪些食材既實惠又有新鮮感呢？今天就給大家分享6種，年夜飯端上桌，相信家裡人一定非常喜歡。
一、驢肉
俗話說：“天上龍肉，地上驢肉”，它的不飽和脂肪酸和生物價值特高的亞油酸、亞麻酸，都比豬肉、牛肉高，而且具有“兩高兩低”的特點，高蛋白，低脂肪，高氨基酸，低膽固醇。口感更不用說了，又香又有嚼頭。
過年的時候給家人買一些驢肉確實非常不錯，雖然貴了點，但是很好吃。滷好的驢肉可以直接食用，又或者搭配其他菜涼拌。如果自己會做驢肉的話，來一道紅燜驢肉也是不錯的選擇。
二、兔肉
兔肉分為家兔和野兔，它的蛋白質含量高達70%，脂肪和膽固醇低於任何肉類，所以一直也有“葷中之素”的說法，而且在日本，很多女孩子偏愛兔肉，還叫它“美容肉”。兔肉的價格其實並不貴，而且烹飪方式也比較多樣，紅燒、燒烤、燉湯都行。
三、鹿肉
鹿肉可是非常美味的肉類之一，鹿肉性溫和，有補脾益氣的作用，李時珍雲：“鹿之一身皆益人......，當然我們現在能買到吃到鹿肉都是人工養殖的。鹿肉比較好熟，所以通常都用來爆炒或者燉煮。
四、鵪鶉
鵪鶉是非常古老的食用家禽，俗話說“要吃飛禽，鴿子鵪鶉”。它的體型比較小，肉也並不多，但是肉卻非常嫩，而且營養價值豐富，可以與人參相媲美，被稱為“動物人參”。鵪鶉可以煲湯，也能做成滷貨，過年招待客人，非常不錯。
五、黃鱔
黃鱔雖然經常見，但是平常家庭還是很少買來食用，因為這東西看起來就讓人有點不舒服，而且處理起來，也比較麻煩，對於烹飪技巧也特別講究。黃鱔不僅僅是餐桌上的美味，也有一定的藥用。年夜飯給家人做上一道爆炒鱔段，相信一定非常受歡迎。
六、鱈魚
很多人看到鱈魚肯定會說，超市和海鮮市場都有啊，而且價格很便宜，這種魚也不稀奇啊！其實我們平常買的鱈魚都不是真正的鱈魚，基本上是水鱈魚、油魚、裸蓋魚冒充的。真正的銀雪魚一斤要上百塊，它的口感細嫩，解凍後肉質一樣緊實，而且顏色潔白不發黃，典型的蒜瓣肉口感。
春節是一個喜慶的日子，這幾種食材其實大部分老百姓都能接受，比起什麼澳龍、帝王蟹之類可要便宜多了，畢竟辛苦了一年，少量買一些給家人嚐個鮮，也是可以的。
用最簡單的 食材做出最美的佳餚，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊，轉發關注下哦！
